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77点
とんこつラーメン[ラーメン/豚骨]
カウンターアタック（神奈川県横浜市青葉区）ratomen

「とんこつラーメン」@カウンターアタックの写真カウンターアタック（とんこつラーメン）
#ラーメン #ramen #カウンターアタック #青葉台

2021年4月オープン
もえぎ野＠藤が丘（旧 御天）出身の方のお店
麺メニューはとんこつラーメン、トムヤムとんこつラーメン
とんこつラーメンを注文

スープは御天と同様かなりの濃度でドロリとしているが臭みやクセはない
唇がペタペタするほどの濃厚さで豚の旨味が詰まっているがタレが弱いのか塩分濃度は低め

麺は極細低加水ストレート
特に固さ指定はないが柔らかめでの提供

チャーシューは硬く薄めのロース肉に青ネギとプリント海苔

居酒屋の締めとしても使え本格的な豚骨ラーメンも食べられる

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