９月１４日水曜日、午前１１時過ぎに訪問。
夏休み３回目、今回は特に予定は入れていない。
予定というのは、美術館とか、とかでなくで美術館。
９月に４回、で、全部行ったら、お金がね大変よと。
今回は、ゆったりと、まったりとしようかと。
７時過ぎから４時間ヒトカラ、そのあとこちらに。

前回、ルール？ということで、並んだけど、撤退した。
噂の家系、王道家、変わらず家系ブームだが。
それもあいまって、この店もなんかありがたく思える？
今回は、周りを見ながら、まず、ルールを見つけて見ようかと、特になさそ。
外待ち、座っている６番目に。
で、次の人、券とか買っていない。
列は進まないし、列は伸びる。
１０数人は並んでいった？
と、１０分くらいしたら、店員さんが出てきて、外待ちを確認。
６人を中に入れた、そうやって、５，６人ずつさばいていくようだ。
中に入った時点で、食券を買う。
中待ちに座って待つ、と食券と好みを聞いていくれる。

私の前まで、５人が先に席に着いた。
で、その人たちが待っている間に券を回収していた。
５人分着丼した、それでもその券を出さない。
５人分の左側が食べ終わって、半分くらい席が空いた。
と、そこに端から座っていくようにと。
家系って、人数制？というのもある。
ロットのホントにロットで回しているようだ。
待ちルールというか、おとなしく待っていると、案内がある。
そのとおりに、すれば、ありつけるという。
ほぼ、ローカルルールなんてないのかなと、安心なお店。

厨房は３人、案内に人ひとり。
ネットで、国際的なんて言っていたが、どう見ても違う？
今回だけなのかな、ジャパニーズ？
そもそも、外国の人に、こんなややこしい、案内できるか？
さきのロットだが、最後につけ麺の人のが出てきた。
次のロットの人が座ってからである。
と、つけ麵は遅いらしい。
さて、見ていて、ごはんを頼む人がそこそこ。
で、なんというか、蓮華受け＼(^o^)／である。
ごはんとくらうと、こうなるのか？
家系は、蓮華受けなのか？
まぁ、この店は、優しいからね。
ここでたくさん食らって、ラー気取り。
二郎で、蓮華受けの制裁を食らえばいい。

作業はあまり早くない？
というか、５，６杯を同時に出すそういう作業に思える。
さて、麺はカタメをお願いした。
それと、バラというトッピング。
叉焼の端っこが出て来るのかと思った。
この５０円のトッピング。

作ってる作業は、７分くらい？
ほうれん草、海苔３枚。
と、トッピングのネギで赤い。
それと、お肉が２枚。
デフォは１枚で、バラというのはばら肉の叉焼。
赤、味噌というこの一品。
が、汁は味噌ではない。
汁が、濃いという噂。
確かに、しょっぱいと。
薄めなんて言っている人もいた。

私の家系の食らい方？
海苔をまず食らい、ほうれん草と海苔。
汁は、熱くない。
これは、随分と食べやすいなと。
と、この温度で、蓮華受け？
汁は、丸い醤油が効いているが、塩分も感じる。
それが、しょっぱいと言われるところか？
まぁ、ちょっとしょっぱいかな？

２枚のお肉。
デフォは、ロース肉の甘みを感じる。
家系だと、ぱさっとのシナそば叉焼。
それとは、ちょっと違う。
先のも旨いんだが。
家系で、このお肉は進化かなと。
まぁ、肉自体は珍しいものではない。
さらに、ばら肉はもっと甘み。
で、汁がしょっぱいので、互いに味が目立つ。

ネギは、細く切ってある気がする。
赤と称す。
いわゆる辛いタレをまぶしてある。
でも、ネギ自体の辛さも重視している。
しかも、ネギの量は少なくない。
随分と、麺とともにシャキシャキできる。

麺は、増さなかった。
中盛１８０円、大盛２００円。
差はなんだ？
今の私は、コレくらいの量で丁度いい。
卓上の調味料、薬味？に色々あった。
豆板醤はない、色々は使わなかった。

せっかくなので、汁も戴いた。

まぁ、噂のを食らいましたと。
中々よかったが、食べるまで大変な感じ。
なのて、次は他にも行ったことのないお店にしよう。

備忘。
今朝は、４時半前に目が覚めた。
休みにしておいて、よかった。
少しして、朝ラン、いつもの平日の距離。

で、電車は６時前の各停、座ってと、各停は空いている。
湯島まで行く、と７時を過ぎる。
美術館だと、ちょっと遅い？
今回は、上野でなく、上野広小路のまねきねこ。
７月下旬に出来たらしい。
店舗は１階だけ？部屋数２０くらい？
ＤＡＭＡＩをお願いしたら、さらっと入れた。

歌い終わって、外に出ると暑い。
とりあえず、床屋に行こうと。
これを食らい終わって、神田のＱＢに行く。
待ちが居なくて、さっと入れた。
短くするというのは、うまいこと伝わらない。
今回は、薄くは刈ってもらえた。
もう、坊主でいいのかな？
３時くらいから、どっかで呑もうと思っていた。
それまで、散歩？
仮の三省堂、東京堂、さらに丸善東京駅。
西神田商店街、神田スクエア、かるた同。
で、昼時の混んでいるお店を。
食肉市場並んでいるなぁとか、用心棒は並びなし。
食肉市場、下北沢のは、休みばかり。
なので、ここまで来ないと食えないのか？
だから、ここは尚更混む。
しかし、ランチもお客がいるところと、いないところがはっきりと。
残酷なくらい。
先の北を謳うラーメンやとか、カツカレーとか。
神保町二郎の先を大手町、で東京駅から日本橋に。
日本橋から、神田の駅に戻ってきた。
暑かったが、汗で服がというほどではなかった。

さて、暑いので吞もうと思っていた。
焼き鳥日高屋に入る。
日高屋もカードが使えるようになったらしい。
こういうのもコロナの功罪？
この店舗は、あまり各地にない。
ゆったりと、というか注文が電信されず？
それで、１時間半は位いた。
ハイボール２，ウーロンハイ、レモンハイ、酎ハイ。
煮込み、焼き鳥皮のタレ、イワシのフライ、コロッケ、ネギチャーシュー。
これで、２５００円。
まぁ、旨かったよ、チェーンで十分や。
金額は贅沢、食らったものからすればかなり安いけど。

やや酔っているけど、静かなもの？
新御茶ノ水から帰った。
家には、６時前に着いた、誰もいない。

さて、今回のヒトカラ、もかちゃんの、えいえんのるーぷ♪を歌ってなかったな、後できがついた。
DAMAIで、4時間、今回のセトリ↓
魔法/ さとうもか
Yet To Come (The Most Beautiful Moment)/ BTS
好きだ/ YOASOBI
M八七/ 米津玄師
ミスター/ YOASOBI
As It Was/ Harry Styles
About Damn Time / Lizzo
まつり/ 藤井 風
残響散歌/ Aimer
踊り子/ Vaundy
Woolly/ さとうもか
藍才/ Eve
大正浪漫/ YOASOBI
雨燦々/ King Gnu
TEMPEST/ 石原夏織
不可幸力/ Vaundy
怪物/ YOASOBI
泣き地蔵/ Vaundy
ハルジオン/ YOASOBI
一途/ King Gnu
SOLITUDE/ 中森明菜
Vinyl/ King Gnu
時をかける少女/ 原田知世
花占い/ Vaundy
九月の雨/ 太田裕美
私以外私じゃないの/ ゲスの極み乙女。
さよなら・夏休み/ 岡田有希子
恋風邪にのせて/ Vaundy
横浜いれぶん/ 木之内みどり
夏の終り/ オフコース
逆光/ Ado
暴徒/ Eve
新時代/ Ado
Left and Right/ Charlie Puth feat. Jung Kook of BTS
Break My Soul/ Beyonce
Bye-Good-Bye/ BE:FIRST
点と線/ 美的計画 feat.さとうもか
東京フラッシュ/ Vaundy
レンズ/ 幾田りら
カメレオン/ King Gnu
舟/ さとうもか
ダンスホール/ Mrs. GREEN APPLE
左右盲/ ヨルシカ
ミックスナッツ/ Official髭男dism
あの夢をなぞって/ YOASOBI
わたし/ SixTONES
Sweet Planet/ 岡田有希子
That That/ PSY ft SUGA Of BTS
melt bitter/ さとうもか
I Ain't Worried/ OneRepublic
0 (zero)/ LMYK
mabataki/ Vaundy
ブレーメン/ ヨルシカ
Ghost/ Justin Bieber
Kiss Me More/ Doja Cat feat. SZA
走馬灯/ Vaundy
Levitating / Dua Lipa feat. DaBaby
Stay / The Kid LAROI & Justin Bieber