「 らぁ麺つけ麺 昌 」さん
初訪です

今日は朝からジムに行きトレーニング🏋️
🐯の筋肉までは程遠いけどこれから少しずつ頑張っていきます
トレーニング後はご褒美としてライスおかわり自由のこちらへ伺いました
平日13時着で並びはナシ
券売機は入口の外に設置してあります
とりあえず



凄いチャーシュー 塩らぁ麺 (1,100円)
ライス (100円)
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店内に入り正面に店主さんがいるので食券を渡します
丸亀製麺っぽくトレーを持って並ぶセルフ式です
目の前でテキパキとラーメンが作られるのを待つのはちょ〜ワクワクしますね
麺は茹で時間を考慮してか細麺なんだね
そしてネギは乗せ放題
ライスはおかわり自由でセルフ
とりあえず大盛りで！
そしてライスのお供は柴漬け、胡瓜の漬物、ふりかけ、チャーシューのたれ、切り端チャーシュー、キムチ等充実のラインナップで自由にチョイスして盛ります
自分は切り端チャーシュー、たれ、キムチ、柴漬けです



【スープ】
オイリーな少し濁りのある清湯
動物系は豚鶏出汁の旨味を中心に香味野菜等の旨味もサポートしつつしっかりとしたコクがあります
カエシの塩ダレは尖りは無くまろやかで下支え程度
塩分濃度はジャストで
全体的にオイリーな仕立てですが出汁を主体としたじんわり旨コクであっさりとした味わいです
これは好みでしたね
美味しい



【麺】
低加水気味の細麺ストレート
茹で上がりはジャスト
ザラついたパツっとした歯応えで
しなやかなコシもあり食感もいいですね
喉越しがよく
スープとの相性もいいと思います
麺量は150gくらいでしょうか



【チャーシュー】
オーソドックスな豚バラと豚肩ロースと角チャー
薄くスライスされたチャーシューはいったい何枚入っていたのか数えとけばよかったかな
味わいは柔らかくホロホロな仕上がりで味付けもしっかりな王道な煮豚ですね



【具材】
メンマ、ネギ、海苔
メンマはしっかりとした味付け
ネギ（カイワレ混じり）はスープとの相性がいいですね



【味変】
後半はセルフコーナーに置いてある味変アイテムを使用
ガーリックフライ、オニオンフライ、おろしニンニク、おろし生姜、ラー油、白ごま、酢、等たくさんありました
その中からおろしニンニクとオニオンフライを入れてカスタムしていきました
おろしニンニクがパンチを増してくれてオニオンフライがちょ〜いいアクセントになって最高です



【ライス】
おかわり自由だしこのお供が充実していてたまらん
1杯目の切れ端チャーシューとキムチ最高🍖
2杯目のふりかけも最高
ライスは絶対頼むべきだね
🐯や黄門ちゃまは頼まないと思うけどひゃるさんはちょ〜食べそうですね



RDBのポイントが低いので期待は低めでしたが出汁を感じるバランスのいいクオリティーの高い塩スープでした
そして充実しているライスのお供や味変アイテムが素晴らしい
醤油も気になるのでまた来ます
そしてライスも🍚
美味しかったです
御馳走さまでした