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「背脂醤油880円」@麺処 諭吉 筑西玉戸店の写真9月14日(水)。
麺や 柴ちゃんちで白湯醤油をいただいた後、せっかく高速使って筑西まで来たので連食しましょう。
閉店間際の14時25分滑り込みセーフ。
RAMENOIDさんとは逆方向の連食です。
店内は明るい木目を基調にしたカウンター10席、テーブル4卓の作り。
閉店間際のため入店時ノーゲスト。
背脂醤油880円を券売機でポチリ。
男性店員さん2名、女性店員さん1名のオペレーションを眺めながら10分で透明のデカ蓮華が印象的な一杯が着丼です。

スープは背脂ながらは節、魚介が先行。
ふんわり背脂はギトギトでなくあっさり飲みやすいですね。
天かすに近い食感でしょうか。
飲みやすい背脂なので最後まですくっていただきました。

麺は低加水のストレート細麺。
茹で上がりは適度で割とオーソドックスな麺でしょうか。
麺量は標準の150g程度でしょう。

具材は板海苔、刻みネギ、ほうれん草、メンマ、チャーシューです。
穂先メンマは柔らか。
ほうれん草はチャーシューの下に隠れています。
背脂多めなので、ほうれん草ももう少し多めだと嬉しいかも。
チャーシューは煮豚タイプのバラチャーで、スープの背脂がよくまとわりついています。

こちらは国道から少し入った分かりにくい場所。
諭吉さんの展開するお店はこんな感じの目立ちにくい場所が多い気がします。
まあ余計なお世話ですが。

食べ終えての帰り道、お腹がゴロゴロに。
途中のSAでトイレに駆け込みました。
年とともに背脂への耐性が低下しているのかもしれません。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
お腹がゴロゴロって背脂では早すぎませんか(笑)
栃木県民としては諭吉さんが筑西に出来、
嬉しい限りです💓

おはようございます
背脂はお腹に来る時ありますからね
仮にそうなった時にはダイエットにいいんだ
そうポジティブに捉えるようにしています
お店は通りからちょっと入るところなんですね

キング | 2022年9月26日 06:42

私はカプサイシンですが、gluさんは脂ですか。
私も取りすぎると最近は。
諭吉さんで背脂メニューは未食なので、機会があればいってみます。

RAMENOID | 2022年9月26日 07:13

背脂、あたしは体質的に以前から受け付けません

辛い系、背脂系、兎系、難敵増えましたね!?

リーグ戦は終止符

ヤクルト強し

虎ん黄色 | 2022年9月26日 07:21

おはようございます

glucoseさん、店員さんから最近教えて貰ったのですがメニューにはなくて食券を渡す時に麺を手揉みでお願いすれば手揉みにしてくれる見たいですよ。
聞いてからまだ行っていないですが次は手揉みで食べて来ます。
今回はマフラーでなく貯蔵庫の方ですね。

黄門チャマ | 2022年9月26日 08:41

おはようございます😃

あらら、マフラーも胃腸もズタズタに
なりつつありますね。
まぁ私も背脂と化調には敏感になってます。
透明のデカ蓮華記憶に残ります。

としくん | 2022年9月26日 09:06

いつも連食お疲れ様です。
お腹ゴロゴロは食べ過ぎのせいじゃないですか😁

NORTH | 2022年9月26日 09:09

おはようございます!
茨城県の諭吉グループは東京のはやし田グループのようですね🤔

川崎のタッツー | 2022年9月26日 09:25

こんにちは。
予想通り連食でしたね~
背脂が凄い量ですね~
これを完飲しちゃうと流石にお腹にきましたか。

kamepi- | 2022年9月26日 09:39

背油、ゴロゴロ、私の中ではあるあるです。
それも50歳を過ぎたころからかな?。
分かっていても、未練たらしく掬って飲んじゃうんですよね。

めでかや | 2022年9月26日 09:49

お腹ゴロゴロは、
食べ過ぎのせいかなとワタクシも(笑)

おゆ | 2022年9月26日 12:13

こんばんは

柴ちゃんからこちらのルートでしたか🚙
RAMEさんとは逆でしたか🤓
背脂でお腹ゴロゴロはあるあるですよね!
自分もよくやります😜

シノさん | 2022年9月26日 16:56

こんばんは!

天かすチックな背脂、そそられますねェ〜
でも追随した時は、お腹がゴロゴロにならないよう自制しなければ…

こんばんは。
辛い物ではなく背脂でダメージを受けちゃいましたか(>_<)二郎系で鍛えましょう(笑)
天かすに近い食感の背脂って食べやすくてするすると飲めちゃいますよね^^

poti | 2022年9月26日 23:28

こんばんは.
私も某店の背脂はてきめんです.鶏清湯の油もダメです.辛いのももちろん.
諭吉系でこれはまだ食べてないです.ちゅうちょしてしまうな.

Paul | 2022年9月30日 22:04