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最近流行の豚骨魚介は、余り美味しいと思えたお店が無かったので敬遠気味でしたが、ここのは本当に美味しかった!濃厚な魚介に後から来る豚骨のクリーミーさが何とも言えないハーモニーを出しています。太麺のもっちりした食感もスープに合っていたし、極太なメンマや一風変わった味のチャーシューも良かった。ただ一つ悔やまれるのは連食の予定だったため、小盛りにしてしまったことかな・・・。
やはりこちらのお店の場合、出汁のバランスの良さが特長なんですかね。 他店との差異の詳細分析を、是非お願い致します☆
>さとうさん 亀レス失礼しました。 近い内にもう一度食べに行く予定なので、その時に他店との差異を分析出来たら・・・多分出来ませんw
濃厚な魚介に後から来る豚骨のクリーミーさが何とも言えないハーモニーを出しています。太麺のもっちりした食感もスープに合っていたし、極太なメンマや一風変わった味のチャーシューも良かった。ただ一つ悔やまれるのは連食の予定だったため、小盛りにしてしまったことかな・・・。