ネタバレ？店バレ？を含みます🙇‍♂️

今晩19時25分〜テレビ東京で放送される『デカ盛りハンター』が蒲田のラーメン特集らしいのでやってきました。

▼粘度たっぷり！蒲田No.1濃厚味噌麺
▼ラーメンに○○セット!?絶品組み合わせ
▼大行列…超濃厚！家系の最高峰ラーメン
▼ガッツリ系と淡麗系調和…究極の一杯
▼スープ飲んで鳥肌…通が推す日本一の麺

放送されるお店のヒントは以上らしいです。5軒みたいですね。

行った事が無いお店が2軒あったので来てみました。

久々の電車での都内遠征。でもね、ガッツリ遅れました。JRは神奈川から栃木まで一本にしたりとか色々便利に改革してる様だけど、何かアクシデントがあると全部が影響受けてしまう脆さ。JRさん。もう勘弁して下さい。

蒲田の駅で飛び降りて、早足で泣きながら、途中からフラフラで到着。

11時50分。外に出してある券売機でSUSURU君がのけぞって目を丸くしていたつけ麺の食券を購入👀

並び覚悟も先客2名と空いている。

食券を渡す際に、大盛りサービスらしいのでお願いします。ニンニクの有り無しも聞かれるのでアリで。

奥まった厨房で見えませんが、男性スタッフ2名かな。

天井が高く、絵などが飾ってありお洒落な店内。

提供は順調です。

昆布のネバネバで絡めた手打ち麺は太めで平打ち、ウネリあり。モッチリモチモチの餅性小麦を使った中華麺は食べ歩いてる人でもあまり出会う機会の少ない食感。

細かいネギと細かい水菜の葉っぱの部分が浮いたスープはコク旨な豚清湯の醤油味。豚骨、肉汁以外にもドンコや昆布、野菜などを使っていそう。

そのスープに麺を漬けて口に運ぶとネットリとした餅の様な食感になる変化が楽しめます。好き嫌いが分かれ、賛否を呼ぶ独特な食感です。

スープの中にはクリーミーな豚肩ロースが沈んでました。甘くトロける角煮の様な細かめな肉も沈下。

細いメンマはコリコリ食感で塩っぱめな味付け。

以上かな。

スープ割りは卓上ポットのジャスミン茶。温まって良いのだが、ジャスミン茶の香りが更にお洒落な感じにしてしまう。

ゆっくり完飲。

丼底に書いてあった『Go to Heaven』。天国までは行ってなかったけど、美味しかったですよ。

ごちそうさまでした




たぶん、この中のどれかかなと…分かりますかね。順番は変えてます^ ^

『宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店』
『らーめん 蓮』
『らーめん飛粋』
『武田流 古式カレーライス 支那そば インディアン 本店』
『メイドインヘブン』