わた
グロ
やじろー
まちゃ
スプーナー®
コメント
ジュニア、どうしたんですかね。大将が元気なら、亀戸閉める必要なかっただろうに…。
山田の麺が食べたいっす！平日昼、亀戸三丁目浅草通りに待機していた山田食品の冷蔵車を見掛けなくなって久しく、あのクルマはやはり、味一のためだけに亀戸まで来ていたのかなあ…なんて、思いを巡らせていますｗ
Dr.KOTO | 2022年9月18日 18:09コメントありがとうございます。
おやじさんの体調はそんなによくなさそうでした。
山田の麺を食べたいなら一度偵察もお願いします!
わた | 2022年9月20日 06:19そうですか、まだ本格的に代替わりしてる訳じゃないんですね。
先代がお元気なうちに、また伺ってみます！
あたと_13号 | 2022年9月24日 19:05コメントありがとうございます。
今日行ったら2人体制でした(多分)
メガネをしてたのが息子さんだと思いました！
わた | 2022年9月24日 19:21
2022年8月25日(木)13:55入店、先客15名ほど、後客5名ほど。
麺屋武蔵 武骨外伝の後、こちらへ。
久しぶりに本店へ。
どうなっているか確認も込めて。
中華ソバ(700円)を硬め濃いめで注文。
結果として今までのメンバーで、おやじさんが作っていました。
息子さんはいつからだろう？
ラーメン登場。
お馴染みのビジュアル。
スープは動物系ベースに煮干しを効かせたおなじみの味。
醤油もちょっと立った感じもいいですね。
やっぱりこの煮干しの効いたスープは好きだわ。
麺は山田食品の中太縮れ。
バキボキした食感は最高ですね。
永福町系とも最近の加水低めのバキボキ麺とも違うこの麺も定期的に食べたくなりますね。
硬めにするとよりバキバキ感がましていい感じです。
ノーマルでも美味しいですけどね。
具材はシンプル。
ちいちゃいモモチャー、メンマ、なると、ネギ。
でもこれでいいんです。
今回も美味しかったです。
おやじさんの引退時期と息子さんの復活時期が気になります。
また！