千葉県船橋市の人気店「とものもと」出身
写真を見て食べたくなりました。
外待ち11人、台風だと言っても並ぶ、券売機故障もありまして並びから食べ終わりまで50分、開店したばかりで色々ありますね、急いでたらアウトだった。

チャーシュー醤油らぁめん1450円
鶏醤油、洗練された感じ、醤油もさほど強い訳でもなくシンプルであっさりじんわり、麺は国産小麦だと思われるが、コシや弾力はなくしなやか、風味良く啜り心地が良かった。

チャーシューはモモ、肩ロース、特別とまではいかないけど美味、モモは焼豚かな、燻製香とかの香りはあまりない、ロースは煮豚だろう。
基本のラーメンには1枚ずつ、チャーシュー増しにするとモモ、ロース1枚ずつ同じ物が増えるので普通のラーメンでも良かったかな、基本のラーメン1100円、チャーシュー醤油ラーメン1450円

店員さんは自然体で優しい雰囲気、味にも反映されているようにも思えた。券売機故障があったおかげで、よりお客さんに対する真摯な姿勢が垣間見れた、トラブルがあった時だからこそ見える物がある、真価が問われますね、私が店員だったら、のわ〜壊れちゃった〜って泣いちゃうかも（笑）