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「大ぶたダブルラーメン(ニンニクマシ・カラメ)」@ラーメン二郎 三田本店の写真木曜昼過ぎ。15名程の列に接続。
この日はおやっさんと助手さん1人でした。
この大ぶたダブルのビジュアルにテンション上げつつ啜ると、いつものパンチがない。
カラメにしたもののミョ~に味が薄く、ズドンとしたコクが感じられない。
ぶたの総量の3分の1は脂身で、半分はコリコリとした食感。ん~・・・。
これがブレなんかぁ~?と嘆きつつ完食。
これも醍醐味。とは友人の談。
安定してるのがありがたいんですが。
しかし痛恨の洗礼を受けながらも、さらに深みにハマりそうです。

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