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「【限定】明太子としめじのまぜそば ¥900」@麺屋 鶏口の写真秋の味覚のしめじを頂きに、というよりお酒を頂きに行って来ました。
 ビール→お酒と軽く嗜んだ後に、秋の限定の表題をオーダー。程なくして着丼。頂きま~す♪


 まずは麺ツの確認。しめじ・明太子・鶏チャーシュー・穂先メンマ・味玉・鰹節・貝割れ大根・玉葱・海苔。
 
 まぜまぜしてモッチリ太麺を一本。かすかに甘みのある醤油ダレは、魚醤か鰹節のお出汁入りかしら?白身魚の煮物の煮汁を思わせる醤油ダレにたっぷり明太子の旨みが重なり合い、和風な明太パスタな味わいです。
 
 貝割れと玉葱のフレッシュな食感と風味がタレのコクを旨く引き立てています。

 サックリ食感のしめじにも甘コクなタレがよく合いますね~。キノコのエキスがアルコールの代謝にも効いてくれるかな(^_-)-☆

 鶏チャーシューはシットリ柔らか。今思えばこの鶏の煮汁とタレが似ているような?麺のタレは鶏油入りかも?

 中盤戦に別皿薬味には卵黄・シソ・マヨを投入。
 どれも合いましたが、中でもシソの爽やかな風味は和風タレにはベストマッチですね。


 ペロリと完食。もう10歳若ければ残ったオツユにご飯を投入して〆たい一杯でした。ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 99件

コメント

におい松茸

味しめじ◎

こうすけさん、ビールも気になりますが

やはり、銘柄の多い日本酒は、もっと気になるところ

是非、教えて下さいな♪

あたしは、東北の辛口がタイプです

虎ん黄色 | 2022年9月19日 13:50

こんにちは^^
和風の明太子とシメジのまぜそばは
お酒のおつまみになりそうですね。
相変わらず鶏口さんはコスパいいですね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2022年9月19日 16:53

右上の文楽が光り輝いているかのようですよ(笑)
良いツマミになった事でしょう。

おゆ | 2022年9月19日 18:19

こんにちは
美味しいお酒の後に秋のおとづれを感じる限定
シソの風味が和風タレにピッタリのようで
素敵な限定ですね

キング | 2022年9月19日 18:44

こんばんは。
これは間違いなく美味しいヤツですね^^
お酒が一層すすみそうです♪

啓太 | 2022年9月19日 21:19

こんばんは!
まぜ…いやなんかうどんみたいですね!w
量は多そうですが和風でさっぱりということならぺろりと食べられそう!
私は追い飯行っちゃいますね!w

ハチワレ(プニキ) | 2022年9月19日 23:11

これは美味そう!!
明太子も贅沢に乗っているし、なかなかないですよ、この量は。
週末、また坂戸方面に行こうかな。今から計画を立ててまーす。

きゆう | 2022年9月20日 08:41

こんばんは!

ココだと味噌の限定が頭に浮かびますが、明太子の使い方も素晴らしいですねェ〜
もう少しアルコールが入ってたら、〆のリゾットも余裕だったのでは😁

虎ん黄色さん、コメントありがとうございます

日本酒を飲んでると書いとりますが、実際は銘柄はもとより焼酎との区別もつかない初心者です。
「お酒下さい」って頼んでるだけなので(^^;
自分も辛口の方が好きですヨ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年9月23日 16:19

mocopapaさん、コメントありがとうございます

これだけの具沢山でこのお値段は庶民には有難いです。
コレで自宅近くだったら、もっとベロベロになるくらい飲んでしまうので最寄りから4~5駅のこの距離が丁度良いのかも(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年9月23日 16:26

おゆさん、コメントありがとうございます

文楽のこの瓶が個人的には丁度いいサイズです。
アルコールで胃腸の血行が良くなったのか、具沢山の表題もペロリでした♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年9月23日 16:33

キングさん、コメントありがとうございます

シソが乗ると、タレがよりいっそう和風な味わいになりますよね~。
お酒とのシンクロ率もUPしてる気がします(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年9月23日 16:37

啓太さん、コメントありがとうございます

コチラへの訪問は半分はお酒を飲むのが目的だったりして。
ラーメンももちろん美味しいんですけどね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年9月23日 16:39

プニキさん、コメントありがとうございます

確かにうどん風な見た目ですよね。
コシも打ち立ての手打ちうどん風でした。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年9月23日 16:43

きゆうさん、コメントありがとうございます

明太子は豪勢な量ですよね、ご飯三杯位はイケそうです(^^)
坂戸でのレポ、楽しみにしていますよ~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年9月23日 16:46

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

味噌の限定も楽しみです。
アレはこれよりもっと具沢山だからお酒は控えないとなぁ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年9月23日 16:50