こちらのラーメンは、メニューには記載されていません。お店のブログだけで発表されています。「塩ラーメンひとつ」と大将に伝えると、隣の男性が怪訝そうな顔でメニューを見直していました。ここの店は、辛いラーメンが売り物ですから、「辛くない」麺類は、通常では醤油と味噌しかありません。期間限定ですが、塩も楽しめます。
　さて、トッピングは、海苔3枚、大き目厚めのチャーシュー、ホウレンソウ、半熟玉子1個、刻みネギ、大量の白ごまです。麺は、縮れた中太麺です。
　スープは、さっぱり、あっさりで、ほのかなうま味を感じます。この店にしては上品な趣です(失礼！）。麺を海苔で巻いて、スープにに浸していただく。なかなかいけます。「追い調味料」をお願いすると、練わさびが盛られた小鉢が提供されます。小鉢にスープを入れて、ワサビを溶いておきます。麺をすべて食べ終わりましたら、小鉢のワサビを投入します。すると、味も印象もがらりと変わります。ワサビスープですね。これがなかなかおいしい。
　課題があるとすれば、麺でしょうか。縮れた中太麺は、塩スープには合わない印象を受けました。このスープなら、細麺が良いかもしれません。