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・訪問回数:初の訪問。・店の場所:JR山手線上野駅3階、改札内ecute内にある。・店の外観:黒っぽい文字看板、メニューの立て看板。・駐車場 :見当たらなかった。・席 :テーブル・カウンターで約25席ほどあり。・客数 :昼飯時、自分以外11名ほど。・店員 :調理の男性1人、接客の女性2人。・注文方法:卓上のメニューから選択して注文。・注文品 :汁なしたんたん麺(980円)・丼着時間:待つこと4分ほどで丼着。・具 :挽肉炒め、茹でモヤシ、煮豆(3種類)、パクチー、スライスカブ、白ゴマ、糸トウガラシ、白髪ネギ。・麺 :細、断面は正方形、黄色、縮れ、プリプリした食感。・スープ :見た目は、油がキラキラ浮いた濃い濁りのある黄色みがかった白色。喰ってみると、ゴマ風味の担々麺味。よく混ぜて喰うと、出汁のベースはよくわからなかったが、パクチーなどの味が効いてきてエスニック風になる。・その他 :堪能した。
・店の場所:JR山手線上野駅3階、改札内ecute内にある。
・店の外観:黒っぽい文字看板、メニューの立て看板。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席 :テーブル・カウンターで約25席ほどあり。
・客数 :昼飯時、自分以外11名ほど。
・店員 :調理の男性1人、接客の女性2人。
・注文方法:卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 :汁なしたんたん麺(980円)
・丼着時間:待つこと4分ほどで丼着。
・具 :挽肉炒め、茹でモヤシ、煮豆(3種類)、パクチー、スライスカブ、白ゴマ、糸トウガラシ、白髪ネギ。
・麺 :細、断面は正方形、黄色、縮れ、プリプリした食感。
・スープ :見た目は、油がキラキラ浮いた濃い濁りのある黄色みがかった白色。喰ってみると、ゴマ風味の担々麺味。よく混ぜて喰うと、出汁のベースはよくわからなかったが、パクチーなどの味が効いてきてエスニック風になる。
・その他 :
堪能した。