9/14（水）18：25　前0後1　

左手に券売機と消毒液。カウンターには仕切りあり。マスク着用の男女で切り盛り。このメニューは荻窪店以来2回目となるから慣れたのか、前回感じた独特の旨味はやや影をひそめてしまったが、それでもくっきりした旨味はあり、なかなかおいしい。油脂感はそれなりにあるが、しつこく感じることはない。後半は卓上のラー油とブラぺをしっかりかけ、パンチを増した。

麺は軽く縮れた太麺。むちっとした歯ごたえ。並か中か選べるようだったが、並でお願いした。ムチっとした歯ごたえで麺が主役の汁なしにぴったりの存在感のあるもの。

具は、水菜。刻み葱。刻み海苔。太メンマが3本ほど。しっかりした味付け。チャーシューは長方形のブロック状に切られたものが2個。脂身のある部位で柔らかくおいしかった。

基本丼屋なので、味噌汁がつく。ほか、漬物などを自由にとれるコーナーがあった。三鷹店限定で、すた丼の頭の部分を油そばに乗っけたスタドン油そばみたいなメニューがあったので、次回はそれを試してみたい。