宿題を減らしに
やっとこさ初訪問♪

北府中駅からだと20分は歩きました。
国分寺駅の方が近いですかね？
(^^;
亭主さんは大手製麺機メーカー&直系二郎出身との経歴の持ち主で開店から瞬く間に人気のお店となっております。
少しなめておりました…
1130分着で外待ち25人位かな？
(◎-◎;)
数えるの適当に止めました(笑)
…
食券買ってから並ぶ式、　
つけ蕎麦が人気なのは知ってますが
中華そばも食べたい…
再訪問するつもりですが
かなり遠いので
また来る気持ちを切らさない為に
つけ蕎麦を宿題として残す事にしました。
(*´∇｀)ﾉ
本日は
チャーシュー中華蕎麦(1200)　
味玉(100)を購入して待ち列に接続
1245分着席
店員さんは
亭主+男性2の
計３人体制
1250分着丼でした。
(゜∇^d)!!
おおぉ
美しいけど迫力もあります。
すすってみますと…
豚、牛、鶏出汁の動物系100%スープ
魚介系は不使用との事で動物系の甘味や旨味が半端なく
厚みが凄いです。
しかし家系や二郎系の動物系スープとは
全く違います。
チャーシューの炭火焼の香りがスープにのって
豚も牛も鶏もそれぞれの旨味がハッキリ分かるのに
重たさは感じさせず…九条ネギもその役割きっちり
こなしていて
海苔も良い磯感あり
計算されたバランスが素晴らしいと思いました。
(>_<)v
麺は北海道産小麦の「春よ恋」「はるきらり」を使用した細麺ストレート　
風味良くてスープとの相性抜群ですね
(≧∀≦)v
うっすらピンク色のチャーシューは
炭火焼された豚バラに豚肩ロース
真空低温調理の豚肩ロースが各１枚ずつ
どれも美味くて圧巻でした。
(>.<)v
メンマ三本だったか？
何気にメンマが名脇役で
本当に良い役者が揃ってます
コリコリｯとして和風感あり存在感ありました♪
コリウマ
(^^)v
味玉もラーメンセンス感じる仕上がりで
人気も納得でした♪
スープは何とか完飲は寸止めで我慢
近所の方が羨ましいです
次回は
つけ麺を頂きにお邪魔します。
ご馳走様でした。
m(__)m