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幸運の一杯。今日も今日とて夜仕事って事で、一杯引っ掛けてから🍜蔵前にあるラーメン改の二号店で、鴨ウリのお店に初訪。ウネリの入った食感強めの中太の自家製麺に、丸鶏メインな出汁を拘りの薄口醤油で合わせ、ほんのり甘味のある芳醇な香りの上品なチューニング。トッピングの鴨チャーは、タップリ6枚ほど入り、スプラウトや多めの白髪ネギと、細めのメンマと豪勢なラインナップ。鴨チャー丼は、端鴨肉をタップリ乗せ、これまた多めの白髪ネギを、サッパリとした酸味あるタレで合わせたボリューミーな丼。無化調で自家製麺と鴨チャーをウリにした一杯は、物足りなさもなく、飲み干す勢いで、フィニッシュ。ビリケンさんにあやかって、願掛けもバッチリ。さぁ、仕事頑張りますかぁ。
らーめん 改も未訪ですが こちらも魅力的でそそられますね
ここ、ラッキーなことに初レポ取れたんですよ。 鴨チャーシューごはんも美味しそう。
junjun
satoru
４門
じぇいびー
猛虎
井之頭イチロー
今日も今日とて夜仕事って事で、
一杯引っ掛けてから🍜
蔵前にあるラーメン改の二号店で、鴨ウリのお店に初訪。
ウネリの入った食感強めの中太の自家製麺に、
丸鶏メインな出汁を拘りの薄口醤油で合わせ、
ほんのり甘味のある芳醇な香りの上品なチューニング。
トッピングの鴨チャーは、タップリ6枚ほど入り、
スプラウトや多めの白髪ネギと、細めのメンマと豪勢なラインナップ。
鴨チャー丼は、端鴨肉をタップリ乗せ、
これまた多めの白髪ネギを、
サッパリとした酸味あるタレで合わせたボリューミーな丼。
無化調で自家製麺と鴨チャーをウリにした一杯は、
物足りなさもなく、飲み干す勢いで、フィニッシュ。
ビリケンさんにあやかって、願掛けもバッチリ。
さぁ、仕事頑張りますかぁ。