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３ヶ月振りのビリケンさんへ。。。今回の限定は王道の「魚介豚骨」だそうだ。宣伝写真で観たスープの色味から、いわゆる有りがちな「またおま系」と違って旨そうだったので早速試しに行って来た。背脂の塊が浮いた茶褐色のスープ！インパクトある分厚い豚バラ角煮叉焼２枚！申し訳なさそうに居るもやし野菜とメンマ。追加トッピングした味玉。全てが美味しい！麺は博多系のバリカタ細麺でボリューミー！価格は高かったが満足度も高かった。此方さんらしく魚介風味の方が立つバランス。こってりな豚骨感は少なくビターで甘ったるくない素晴らしいスープだった！有りがちな豚骨魚介スープじゃないのが好い。食せば食すほど、此方が魚介出汁摘出のエキスパートだったということが解る。美味いだけでなく、久々にラーメンの王道というか、本来のラーメンの良さ・魅力を想い知らされた感じがする。。。ホロッと柔らかいのにジュンわり来る肉感が素晴らしい角煮叉焼はやはり特筆ものである。ご馳走様！
おはようございます！ パッと見、尾道系に見えなくもない背脂(笑) スープの色合いも独特で美味しそうですね。
雨垂伊砂さん、こんばんは！ あ、確かにビジュアルは尾道系に似ているかも。。。＾＾； 明らかに世間にはびこってる「豚骨魚介」スープではなくて とても美味しかったです！やはり此方の限定はクオリティ高いです。
４門
satoru
４門
じぇいびー
猛虎
井之頭イチロー
今回の限定は王道の「魚介豚骨」だそうだ。
宣伝写真で観たスープの色味から、いわゆる
有りがちな「またおま系」と違って旨そう
だったので早速試しに行って来た。
背脂の塊が浮いた茶褐色のスープ！
インパクトある分厚い豚バラ角煮叉焼２枚！
申し訳なさそうに居るもやし野菜とメンマ。
追加トッピングした味玉。全てが美味しい！
麺は博多系のバリカタ細麺でボリューミー！
価格は高かったが満足度も高かった。
此方さんらしく魚介風味の方が立つバランス。
こってりな豚骨感は少なくビターで甘ったる
くない素晴らしいスープだった！
有りがちな豚骨魚介スープじゃないのが好い。
食せば食すほど、此方が魚介出汁摘出のエキ
スパートだったということが解る。
美味いだけでなく、久々にラーメンの王道と
いうか、本来のラーメンの良さ・魅力を想い
知らされた感じがする。。。
ホロッと柔らかいのにジュンわり来る肉感が
素晴らしい角煮叉焼はやはり特筆ものである。
ご馳走様！