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新橋駅地下街の老舗中華料理店です。訪問するのは２０１７年以来と思われます。仕事帰りなので、お酒をいただあたあとに、ラーメンをお願いしました。 なかなか美味しい、オーソドックスな醤油ラーメンでした。配膳されたときに、ネギ油と醤油の香りがチラリとしました。食欲をそそりますね。こういう醤油ラーメンは美味しいに決まっています。スープを一口。苦味のない、まろやかな醤油の味がしました。どこにも破綻がありません。ストレート細麺は、もっちりとした歯応えがあり、こちらも美味しいです。感心したのはチャーシューの味付け。旨味があり、肉の味をよくひきだしていました。安価ながら、なかなかの出来映え。これまでと作り手が変わったのは明らかです。他の麺類と中華丼を食べたくなりました。
ネギ
ネギ
white-skywave
パパやん
甚平
ビバ三多摩
なかなか美味しい、オーソドックスな醤油ラーメンでした。配膳されたときに、ネギ油と醤油の香りがチラリとしました。食欲をそそりますね。こういう醤油ラーメンは美味しいに決まっています。スープを一口。苦味のない、まろやかな醤油の味がしました。どこにも破綻がありません。ストレート細麺は、もっちりとした歯応えがあり、こちらも美味しいです。感心したのはチャーシューの味付け。旨味があり、肉の味をよくひきだしていました。安価ながら、なかなかの出来映え。これまでと作り手が変わったのは明らかです。他の麺類と中華丼を食べたくなりました。