2020.11.02（月）曇り　初訪問　14:00入店　先客2 後客0　14:07提供

遅めの昼食(タンメン)を食べに訪問。
入店して空いているテーブル席に着席。
お昼時はセット(タンメン・半炒飯)が1020円ところ100円引きで920円！！
お腹が空いていたので、迷わずタンメンと半炒飯のセットを注文。（後清算式）
因にタンメンは単品だと670円です。
テーブルには醤油・酢・ラー油・粗挽き黒胡椒・七味唐辛子が完備。
お店は老齢の男性(先代？)と中年の男性2名で切り盛りされてました。(親子？）
約7分で先にタンメンが提供されました。

麺は濃い黄色の縮れ細麺。
茹で加減は柔らかめ。
噛むと柔らかいですが、弾力感も感じられ許容範囲の柔らかさでした。

具材：キャベツ・モヤシ・人参・ニラ・キクラゲ

具材の野菜は炒めてからスープでやや長めに煮て仕上げられる。

野菜は全般にしんなりと柔らかで食べ易いです。
人参はやや太めにカットされ甘みが感じられました。
キクラゲはプリッと弾力感が残り食感が良かったです。
野菜の量は多めで300gぐらい？
肉類は全くの皆無！！

スープはやや濁りのある塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜が中心と思われる。
化調も程よく入って、旨味成分に物足りなさはありませんでした。
塩分は大人しめで優しい味に仕上げられてました。
油分は適度に使用されコッテリ感を演出。

途中で卓上の粗挽き黒胡椒を投入。
胡椒の辛味でしっかりと味を引き締めてくれます。

総評
塩分控えめで優しい味に仕上げられたタンメンでした。
野菜は意外とタップリと盛られているのが嬉しいです。
しかし、肉類が無しは少し寂しい・・・
ランチタイムは100円引きなのでお得感があります。
接客は至って普通。店内はやや汚れた感がありました。
ご馳走様でした。