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「境港産煮干蕎麦(*1)+うずら+浅利の和え玉」@NIBOSHIMANIAの写真*1:背黒、黒鯵、平子、ウルメ、鯖

90:基準点。
±0:近場に出来た注目店を初訪問。
+1:えぐみなし。塩分が取り除かれ、煮干しの旨みだけが残った清らかなスープ。
+1:コツンコツンする細硬麺。煮干しにはコレだね。
+1:大判肉2枚。1枚は早めに頂きレア感。1枚は終盤に頂きしゃぶしゃぶ感。
+1:あと口直しの和え玉。
±0:『煮干しつけ麺 宮元』とは異なる煮干しアピール。こっちの方が好み。

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