2022年8月9月に行われている、柏市PayPayキャンペーンに参加している山岡家さんへとまたまたまたやってきました。

　山岡家さん独自のキャンペーンである、サービス券ダブルも付いてきて、とってもお得です♪

　平日月曜日、10時58分の来店で先客2名程度、11時のランチセット待ちが2名ほど、店員さんは5名体制でした。強力な布陣です。

　今回の注文は　”辛味噌ラーメン”　810円となります。辛いってどのくらい辛いのか！？気になります。

　券売機で食券を購入しますが、その時に辛さ指定を行うようになっていました。辛さ控えめから4段階くらいありました。今回は2段階目の普通で、麺の硬さも普通、味は濃い目、背脂変更で多めにして注文しました。

　手持ちのクーポン券で、白髪ネギ120円を無料で付けて貰うことにしました。

　8分弱で登場！標準的な提供スピードです。

　スープ：辛さに関しては大したことは有りませんでした。そんなに辛くは無いです。それよりも赤味噌の濃い味で、旨味が詰まっています。味噌自体にやや辛味が付いていて、それが旨味に繋がっているような印象です。ノーマルの味噌よりも明らかに美味い！特製味噌と比べても、赤味噌好き、又は辛めが好きな人はこちらに軍配を上げるかもしれません。辛味噌、奥が深いです。また背脂もイイ感じに入っていました。背脂チャッチャ系とは比べるべくもありませんが、ちょっとでも背脂が入っていると、また違います。

　麺：ぷちっとした食感の短いストレート気味の麺です。スープが濃いので、麺自体もこの位太くて弾力がある方が食べ応えがあって良いのかもしれません。ただ、短い＆太いので啜るって感じではなく、麺をワシワシ食べるって感じです。麺量は150グラム位はありますが、麺自体が短いので直ぐに無くなってしまう印象があります。

　具：万能ネギ、ほうれん草、海苔3枚、チャーシュー1枚など。ネギは比較的多めですが、ほうれん草はもう少し欲しいところ。海苔が大きくて3枚も付いているので、ライスを頼んで海苔巻きにして食べたくなります。今回は麺を海苔で巻いて頂きました。チャーシューは厚みが4ミリ、縦4センチ、横8センチくらいのサイズ感で、甘い味付けでジュワッと味染みで美味いです。

　白髪ネギ(120円が無料)：白髪ネギトッピングは比較的高い事が多く、お店によっては150円するお店もありますが、こちらは120円です。しっかり入ってきて、シャキシャキとした食感が良いアクセントになっています。

　山岡家さんの特製味噌＆辛味噌は美味い！今回は様子見で辛さを普通にしましたが、これならもう1段階辛くしても良いかなと思いました。辛い味噌ラーメンというよりも、赤味噌の旨味が倍増した味噌ラーメンって感じでした。次回は辛味噌つけ麺を食べてみようと思います。