ももも
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コメント
茨城の誇る銘店中の銘店
１年9ヵ月ぶりの訪問は、39回のレビューと凄いです
龍介さんにも、昆布水、世の風潮を感じます
大葉が良いですね◎
虎ん黄色 | 2022年9月26日 06:22このビジュアル、小山のあの店を意識していそうですね。
もうすぐ10周年ですか。
開店日に行きましたが、あれから10年、早いなぁ。
RAMENOID | 2022年9月26日 06:25もももさん、おはようございます。
流石に銘店ですね！
麺の綺麗なうねりがこだわりを感じさせます。
昆布水好きなのでとても惹かれるメニューですね(*^^*)
10周年もなかなか難しいラーメン業界ですから、素晴らしいですよね♪♪
ひゃる | 2022年9月26日 06:34おはようございます^^
龍介さんも１０周年なんですね。
ここは何をいただいても美味しいのでまた伺いたいお店です。
コロナから茨城行く機会が減っちゃいました。😢
mocopapa(S852) | 2022年9月26日 06:56どもです。
龍介さんが10周年って、もっと長くやってる
気がしてました😜
押しも押されもせぬ超人気店ですからね☀️
昆布水が限定って意外です😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年9月26日 07:14おはようございます😃
久々だったのですね。
私も浅野さん、鶴さんに会えないのが
続いて暫くご無沙汰してます。
この日いるとか分かれば駆けつけるんですけど💦
としくん | 2022年9月26日 08:35素敵なビジュアル。
移転前に一度お邪魔しておりますが
霞ヶ浦マラソン後に再訪狙っております
YMK | 2022年9月26日 08:46こんにちは。
自分も行列のため店の前を通りながら何度も断念しています。
浅野さんももももさんに会いたかったでしょうね。
glucose | 2022年9月26日 08:50こんにちは。
見た目から旨そうですね～
一度うかがったきりなので、
チャンスがあれば再訪したいです～
kamepi- | 2022年9月26日 10:1610周年おめでとうございます。
浅野さん不在は生憎でしたが、
待ちの少ないタイミングはラッキーでしたね。
渦巻く麺に小山の人気店を思い出します。
おゆ | 2022年9月26日 15:12こんばんは．
10年なのですね．一流人気店の地位を確立しましたね．
小山のお店で昆布水つけ麺を食べて以来，ついあちこちで食べてしまいます．
Paul | 2022年9月30日 22:23久しぶりの龍介さんですか。いつも行列ですよね。私も行列を見て帰るが何度か続いてます。昆布水つけ 私もいただきました。美味しかったです。
M | 2022年10月3日 13:10
この日は約１年９ヶ月ぶりに龍介さんへ行ってみることに。
何度か伺ったのですが、長蛇の待ち列で断念していました。
この日は待ちも丁度落ち着いたタイミングに滑り込んだ感じです。
こちらでも辛い系を頂こうと考えていましたが、昆布水が残っていたので頂くことに。
浅野さんは不在の様で姿が見えず、残念。
それでも厨房でオペしていた鶴さんが気が付いてくれて、声をかけて下さいました。
カウンター席へ案内された後、少し待ってご対麺となりました。
まずは麺を一本。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12766229214-15179791580.html
中細麺は加水率中くらいのストレートタイプ。
しっかりときれいに整列させて、ねじりを加えて盛り付けてくれていますね。
小麦の風味の心地良さと食感も固すぎず、作り込まれた感じの麺ですね。
とろんとした昆布水に浸かっていますので、若干引っ張り出すのに苦戦しました。
大盛でお願いしましたので、麺量は３００ｇ以上あるように感じました。
では早速つけ汁につけて。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12766229214-15179791583.html
動物系は鶏の清湯系のタイプ。
しっかりとした鶏のうまみが土台となっていますね。
そして合わせる塩ダレはまろやかな感じで実に美味しいですね。
熱々に仕上げられている点も好印象です。
麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、鶏団子、刻み葱、板海苔、味変用のレモン、わさび、塩。
チャーシューは豚の窯焼きタイプが
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12766229214-15179791587.html
増した分もプラスされ、食べ応え十分ですね。
そしてつけ汁の中に鶏団子が入っていました。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12766229214-15179791599.html
刻み葱は別皿で盛られており、大葉の刻みも加えられており風味がいいですね。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12766229214-15179791590.html
わさびと塩は、蓮華で麺に絡ませてそのままいただくのも美味ですね。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12766229214-15179791592.html
途中で鶴崎さんより、醤油のつけダレも提供して頂きました。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12766229214-15179791600.html
こちらも鶏がしっかりで、コクとキレと申し分ない感じですね。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12766229214-15179791604.html
そしてこのメニューには冷や飯とお漬物もついており、〆のタイミングで登場です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12766229214-15179791608.html
冷や飯はつけ汁をかけていただきました。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12766229214-15179791612.html
そしてお漬物が美味しく仕上げられていますね。
塩分抑え気味で、しっかりとうまみが付与されていますね。
最後スープ割も考えましたが、お腹いっぱいで完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12766229214-15179791619.html
久々の訪問ですが、相変わらずの大人気店ですね。
浅野さん不在は残念でしたが、鶴さんにお会い出来てよかったです。
お目当ての昆布水も、この時間帯でもいただけましたし、タイミングが良かったです。
１０周年のイベントには伺うことが出来ませんが、頑張ってください。
改めまして、１０周年おめでとうございます。
ごちそうさまでした。