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「【数量限定】超濃厚煮干 950円」@中華そば 文四郎 つがる柏店の写真R4.9.25(日)13:55 今年も「津軽判ラーメンラリーin奥津軽」がはじまったので、昨年もスタート店とした文四郎さんを訪問。券売機にて昨年はなかった新メニューの超濃厚煮干(950円)の食券を購入です。こちらは1日10食限定のようです。麺を細麺、太麺から選択可能で、おススメをお聞きすると細麺がおススメとのことなので、細麺でオーダー。先に別皿の辛子高菜が提供され、その数分後に着丼です。

スープは名前の通り、超濃厚な煮干。煮干しの旨味と心地よい苦味がたまらない濃厚スープは動物系の旨味もたっぷりで塩分もやや高めでパンチがあります。濃厚民族にはたまらない味わいで、動物は豚骨かと。こちらには元々濃厚煮干がありますが、それをさらに濃縮したような味わいです。麺はおススメいただいた細麺。パツンとした細麺が全力で濃厚スープと絡み、スープとの相性バッチリです。濃厚煮干では太麺を選ぶことが多かったですが、細麺もいいですね。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、別皿の辛子高菜。こちらはトッピングにもこだわっており、すべて自家製・無化調です。チャーシューはデフォでも3枚入り、柔らかく美味。メンマは食感、味付けともに素晴らしく、別皿の辛子高菜は結構辛いですが、クセになる味わいです。スープとも相性よく、結局すべて投入です。濃厚ニボスープと相性バッチリで、このラーメンに辛子高菜をセットにした店主さんは流石です。最後は尿酸値がビンビン上がりそうですが、スープもほぼ完飲。

メニュー名に恥じない超濃厚煮干に満足。どうもご馳走様でした。

<第9回津軽判ラーメンラリーin奥津軽達成状況>1/14店
(※店舗数はすべてで16店舗ですが、中泊メバル料理推進協議会は加盟店のうち1店舗でスタンプをもらえばいいのでスタンプ数は14)
①中華そば文四郎・超濃厚煮干(濃厚煮干)

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

potiさん、こんにちは!

今回のスランプラリーも、まずは青森らしいニボニボからスタートですね♪
セメント系は得意ではないので、potiさんのレビューで胸いっぱいにさせてもらっています(^^)

つちのこ | 2022年10月7日 12:16

こんにちは
スタンプラリー始まりましたね!
去年は確か泊まり兼ねながら楽しく達成されていたので
今年もそんな感じに楽しめるといいですね!
何かのNEWSで煮干しラーメン思い浮かべる県みたいな特集で
ナンバーワン県に見事青森が選ばれていましたよ!
津軽煮干し恐るべし!

キング | 2022年10月7日 12:19

こんにちは^^
スタンプラリー始まりましたね!
ラリー参加店で新しい発見があるかも知れませんね。
今回もコンプしてください!(*^^*)

mocopapa | 2022年10月7日 12:56

マジック15点灯おめでとうございます◎

青森煮干し奥深し(笑)

虎ん黄色 | 2022年10月7日 15:48

こんばんわです

濃厚民族でなくて美味しい煮干しですね。
玉葱ではなく長ねぎ何ですね。
煮干しに高菜は考えつかないですね。
ですが、合うと思います。
potiさん、私と同じ尿酸値上昇仲間として頑張りましょう!

黄門チャマ | 2022年10月7日 16:46

こんにちは!
ビター感ある濃厚ニボ!こちらのドニボより、旨いんでしょうね~

eddie | 2022年10月7日 18:48

今年もラリーが始まりましたか。楽しんで下さいね。

尿酸値に関しては、某副総裁が、
薬でコントロール出来るので、
ノープロブレムと言いそうな気がしますが(笑)

そう言えば、東京駅ラーストにひらこ屋が出店中です。

おゆ | 2022年10月7日 20:01

こんばんわ。
この手のスープはアニマルフリーが定石と思いますが、+濃厚動物出汁なのですね。
これは食べ応えありますね。

まなけん | 2022年10月7日 21:12

どもです。
スタンプラリーをまた同じ店からスタートとは
地元愛を感じますね💓
愛の使い方がそれなりに旨いんだね👍

こんばんは。

スタンプラリーも3回目、でしたっけ?
昨年と同じ店からスタートしたのは
安定イメージの表れでしょう。

としくん | 2022年10月7日 22:21

potiさん、こんばんは。

曼陀羅を意識した感じがオン・マケイ・シヴァラヤ・ソワカ!?
蓮華が独鈷という事ですね(๑•̀ㅁ•́ฅ✨
釈迦もビシュヌも意識した1杯。。
マハーバーラタが日常ですね(*^^*)

ひゃる | 2022年10月8日 00:25

こんばんは。
青森煮干しの苦味は苦手です~
またスタンプラリーが始まりましたね。
もちろん今年もコンプ狙いですね。

kamepi- | 2022年10月8日 00:43

potiさんどうもです。スタンプラリーの一軒目ですか。限定の超濃厚煮干し、写真を見ただけでも垂涎ものですが、苦味もありそうでたまらなそうです。

ЯAGE®︎ | 2022年10月8日 04:58

今年もスタンプラリーですか。
青森のラーメン熱、すごいですね。
これはかなり濃厚な豚骨煮干しのようで。
青森の煮干しはやはり行ったら食べたいです。

RAMENOID | 2022年10月8日 05:42

こんにちは。

またラーメンラリー始まりましたね。
煮干しの本場青森で「超濃厚な煮干」と称しているので相当なものでしょう。

glucose | 2022年10月8日 09:03

こんにちは!
コメントやり取りしている方々の濃厚煮干しスープを最近チラホラ見かけて久しぶりに食べたくなってる私がいますよ☺️
職場近くだと長尾の中華そばのゴクニボMAXがこれと同じく感心ですね🤔

川崎のタッツー | 2022年10月8日 12:09

なかなか凶暴そうな色をしてますね。
前はよく食べましたけど、最近ではさっぱりです😅

NORTH | 2022年10月8日 13:40