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本日からの限定はカラスミ、イクラ、シラスのまぜそば。¥1350今回はいつもと違う中太麺で麺量200gとたっぷり。加水率やや高めのモチモチ食感です。合わせるタレもいつも以上に濃厚な旨みに溢れており、また、自家製カラスミの風味やイクラの塩気もこの麺にぴったりな感じ。いや〜旨みが濃いぃです。トッピングには、秋の味覚、銀杏や舞茸、大葉や柚子、青唐辛子が風味、食感に変化を与えていて、美味しくも楽しいまぜそばに仕上がっています。ここの自家製カラスミ、塩加減が優しくて風味が良いんですよ。カラスミ好きなら是非一度お試しください。#新橋#新橋ランチ#三河屋製麺#カラスミ#まぜそば#銀杏#屯#酒肴場屯#食べログ#ラーメンdb #ラーメンデータバンク#ラーメンデータベース
能継（よしつぐ）
ぬれいえふ
masa
今回はいつもと違う中太麺で麺量200gとたっぷり。加水率やや高めのモチモチ食感です。合わせるタレもいつも以上に濃厚な旨みに溢れており、また、自家製カラスミの風味やイクラの塩気もこの麺にぴったりな感じ。いや〜旨みが濃いぃです。
トッピングには、秋の味覚、銀杏や舞茸、大葉や柚子、青唐辛子が風味、食感に変化を与えていて、美味しくも楽しいまぜそばに仕上がっています。
ここの自家製カラスミ、塩加減が優しくて風味が良いんですよ。カラスミ好きなら是非一度お試しください。
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