☆★☆六連星★☆★らーめん 瞠 恵比寿店の他のレビュー
86点
91点
75点
85点
73点
Kaz S
BUBU
ワキ汁背油濃いめで！
ej
コメント
連食お疲れ様です。 ( ･∀･ )ゞ
すばらしい！桜海老の桜吹雪ｗ
豚骨と海老ってあうのかなぁ。。。
渋谷も魅力的な店が多そうだなぁ。。。
たっくん | 2009年4月12日 20:45なんどもこんばんは＾＾
これ凄くインパクトがありますね！！
瞠は美味しいもんなぁ～(￣～;￣)、これもきっと美味しいに違いありませんｗｗ
恵比寿店は、結構いろいろなメニューがあるんですねぇ。
池袋にしか行ったことのない私には、興味深々ですｗｗｗ
ぷちおやぢ | 2009年4月12日 22:32こんばんわ～♪
連食お疲れ様！＾＾
味は醤油なのかな？桜エビとのマッチングも気になります・・・
池袋の瞠とチャーシューとメンマは同じ様に見えます
渋谷も結構激戦区ですよね！行きたい店が沢山有って困ります！＾＾
voice50 | 2009年4月12日 23:21おはようございます！
☆たっくんさま
やっぱり，連食でした…。
ピンク色のものが，どさっと盛られたときに
なんだなんだ！？と思ったら，桜海老でした。
豚骨ラーメンに海老風味って感じですね。
☆ぷちおやぢさま
恵比寿なので，エビ！？だったのでしょうか！？
定番のつけ麺と悩んだのですが，恵比寿店なので限定麺を。
油そばも恵比寿店発で本店に導入されたようですね。
☆voice50さま
池袋でいただいたものよりも圧倒的に豚骨が強く，
桜海老が色合いと風味を添えていたという感じですね。
スープもよかったですけど，麺が旨かったですよ。
しばらくは渋谷・恵比寿界隈も攻めてみようと思います。
☆★☆六連星★☆★ | 2009年4月14日 07:26瞠：恵比寿店派としては気に入ってもらえて、わが事のようにうれしい感じです。
恵比寿店はもはや瞠のラボ状態で、店員さんが一人一人が限定麺を考えて、リリースされているそうです。
ちなみに今週金・土あたりに六輪舎インスパイア系を予定しているらしいので是非是非
※売切れ次第終了らしいですので、事前TELがお勧めです～
龍之介 | 2009年4月14日 21:06
折角なのでもう一軒。
店内に入ると店員が２名だけで，客はいない。券売機で少し悩みましたが，限定麺をポチッと。カウンター席に座り，店員に食券を渡して暫し待つ。池袋ではオペが見えなかったのですが，こちらはじっくり観察できます。まずはチャーシューをバーナーで炙り，スープを整え，麺を湯に投入。茹で時間は１分も無かったと思います。よーく湯切りして，丼に入れ，チャーシュー，極太メンマ，海苔，ネギ，そして，ピンクのものは桜海老ですか～，どっさり盛って出来上がり。では，いただきます。
麺はこちらも三河屋製麺の細麺ですか？ でも，加水率が少し高めで，ツルモチでコシもあり，縮れがあるので，スープとの絡みもわるくはありません。麺が美味い。
スープはしっかりと豚骨。さらに色はピンク。桜海老で色出しし，エキスも入ってる感じですね。
チャーシューはバーナーで炙ったものですが，厚みを結構あり，脂身がうまい。メンマは極太で長く味付けも濃い，瞠独特のメンマです。桜海老も大量に入っており，前半はカリッと，後半はしっとりと風味もよく，美味しくいただけました。
替え玉１玉サービスとのことなので，当然のごとく替え玉コール。麺はさっと茹で，良く湯切りし，ダイレクトでいただけるのかと思ったら，小丼に麺を移し，タレをかけ，ネギをのせ，桜エビも追加して出してくれました。スープが少し足りなくなりましたが，それでも麺自体が美味いのと桜海老がブレンドされて，最後までいただけました。ごちそうさまでした。
＊＊＊＊＊＊
隣には会津・喜多方ラーメン 坂内 恵比寿店がありましたが，流石に連食・替え玉のため断念しました！