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コメント
こんにちは☆
かづ屋系譜の一杯って美味しいですよねー。
まだ本店は未訪ですが、かづ屋ご出身のお店はどこも安定してる気がします。
乾いてる替玉はちょっと残念ながらもこの採点を拝見すると満足度が高いのが分かります。
ノブ（卒業） | 2022年10月25日 15:33こんばんは。
此方は味噌から食べてチョット合わなかったので、
やっぱり醤油ですね。
kamepi- | 2022年10月25日 16:06大久保から新宿方に仕事でよく行ってたので、新宿寄りの店には何軒か行ったことあります。
ラーメンにワンタンは意味あるの？と思ってた私ですが、他の人のワンタンメンとかを見てると何かワンタンが気になってきました。ペロッとしたワンタン。食べたいっすね。
すてぞー | 2022年10月25日 19:38ノブさん
確かに出身店はどこもレベル高いですよね。
名前では判別できないので、
ネット情報でしか分からないですけど。
本店は一度だけ行って楽しみました。
カナキン | 2022年10月25日 21:26kamepi-さん
醤油ダレが合うスープなのでしょう。
私は次回味噌を試したいと思っています。
カナキン | 2022年10月25日 21:27すてぞーさん
ワンタンは召し上がりませんか。
山形県酒田市のワンタンが気に入って、
今では私もワンタン星人です。
あまりトッピングしないですけどね。
カナキン | 2022年10月25日 21:28このスープにワンタンって、美味いでしょうね〜
てるてる坊主タイプで生姜が効いているって、好きなものが勢揃い。
そした、替玉まで出来て、100円ですか！？
大満足が頷けます！！
まだおおお | 2022年10月26日 12:55普段はあまりトッピング類を頼まないですが、
ここに関しては注文して正解でした。
替玉含めて1000円とそこそこするけど大満足！
カナキン | 2022年10月26日 22:35
数々のTRY掲載を伝える掲示が誇らしげだ。
すっきりとした動物系と魚介系のスープは、
とても華やかでパンチのある味わい。
香り高く、刻んだネギとの相性も良い。
てるてる坊主タイプのワンタンの餡は、
生姜の香りが清冽で、スープにも影響を与える。
うねりのある細麺は、茹で前は乾いた感じ。
加水率が低く密度の高いタイプで、
シャキッと爽快の極みと言える食感がいい。
130gだが十分満足できる量に感じる。
炙って焦げ目のついたチャーシューは、
焼き豚仕様で肉の旨さが楽しめる。
100円玉を用意して替玉もオーダーすると、
ネギと醤油ダレをかけて出してくれる。
乾いているため茹で前に切れやすいのか、
最後は短い切れ端が大量に残ってしまう。
食べにくさを感じつつも大満足のフィニッシュ。