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【スープ】鶏豚主体と思しき清湯スープ。恐らく昆布も効いていたかな。円みのある塩味にそれらのコクがあわさった深みのたる旨塩味。きらめくような鮮烈さはないが、食べ始めたらレンゲが止まらない病みつきスープ。【麺】微ウェーブの細麺。支那そばや監修らしさのある、加水率の高そうな柔らか・なめらかな口当たりの優しい麺。小麦の味わいも豊かでこれまたナイス。【具】金華豚のチャーシューは肉質は良く美味ながら、結構サシの入った部位ゆえちょっと脂っこい。メンマはやや小さめカット。コリコリ感を残しつつもしなっとした控えめな主張がバランス良い。小松菜はかなりシャキシャキ。やや苦味あり。ワンタンは餡が割と大きくしっかりとした中感に生姜の風味で美味。皮のちゅるちゅる感も文句なし。ネギはやや苦味あり。あられとお麩はアクセント。確かに完成度高くて美味い。とはいえ、しめて1600円という値段設定はちょい強気かな。どうなんでしょ。
jamira
まんま
Moon0417
ラーメン大好き太郎
ラーメン屋けんちゃん
まなけん
【麺】微ウェーブの細麺。支那そばや監修らしさのある、加水率の高そうな柔らか・なめらかな口当たりの優しい麺。小麦の味わいも豊かでこれまたナイス。
【具】金華豚のチャーシューは肉質は良く美味ながら、結構サシの入った部位ゆえちょっと脂っこい。メンマはやや小さめカット。コリコリ感を残しつつもしなっとした控えめな主張がバランス良い。小松菜はかなりシャキシャキ。やや苦味あり。ワンタンは餡が割と大きくしっかりとした中感に生姜の風味で美味。皮のちゅるちゅる感も文句なし。ネギはやや苦味あり。あられとお麩はアクセント。
確かに完成度高くて美味い。
とはいえ、しめて1600円という値段設定はちょい強気かな。どうなんでしょ。