YMK
醤油ベースの坦々スープ。表面のラー油層のピリ辛いアクセントと、胡麻の風味が奥行きを演出。麺は細ストレート麺。硬め指定もあり茹で加減抜群でパツンと弾ける食感心地よく、スープの持ち上げ相性も上々。具は、ネギ、青梗菜と豚唐揚げの構成。揚げたて熱々豚唐揚げは微かなカレー風味の香ばしい味わい。カリカリジューシーで坦々スープとの相性もベター。サービスライスに卓上刻み沢庵と唐揚げを乗せて楽しむのも良し。辛さ耐性低い自分(中辛、大辛のオーダーが多くみられた) でも許容範囲の一杯は、偶に食べたくなる味わい。ＲＤＢ始める前、銀座八丁目の店舗に何度も連れてってもらったお店。当時は鮨屋で呑んだ後、飲み〆が定番。食べ終えた後の所感として、あれっ？こんな旨かったっけ？年齢を重ねて嗜好が変わったか？(笑)。ご馳走様でした。
white
DMAX
ラーメントミー
928GTS
YMK
コメント
一度だけ行ったことありますが、
かなり好みのタイプでした😊
NORTH | 2022年10月4日 08:41こんにちは。
この系列の担々麺は大好きですよ。
いつも大辛で逝ってます。
竜馬たくあんもご飯に良く合って旨いですね。
kamepi- | 2022年10月4日 10:47おはようございます〜
坦々にカレー風味の排骨イイですね〜
刻み沢庵も威力ありそうです。
らーめんじじぃ | 2022年10月4日 11:07こんにちわ。
はしご系さんも老舗な一杯ですよね。
たまに食べてます！
へた | 2022年10月4日 13:15どもです。
10年くらい前までは銀座のお店で
何回か食べましたね❗
年取って排骨が苦手になりつつあります😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年10月4日 14:33こんにちは^^
私も8丁目のお店が定番でした。
ここの排骨だんだんめん大好きなので
定期的に食べたくなります(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2022年10月4日 16:49未訪問のうちに、歳だけ食っています(苦笑）
おゆ | 2022年10月4日 17:00こんにちは😃
私みたいなヘタレは、たまにでも担々麺
食べたくなるならないんですよ😅
良く見かけるんですけどね。
としくん | 2022年10月4日 17:54こんばんわ(*^▽^*)
はしごのパーコー担々麺ですか(*^▽^*)
確かに年を重ねると、嗜好が変わってくるかもしれませんね(*^^*)
kook | 2022年10月4日 18:15カレー風味の担々、そそられますねェ〜
排骨とのコラボも、かなり良さそう😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年10月4日 19:04続いてどうも～！
コレは美味しそうですね～♪
そして、ライスは必須な一杯でしょうね～？
バスの運転手 | 2022年10月4日 22:45どうも～
はしごさん、名前は良く知ってますがそういえば未訪でした。
カリカリジューシーなパイコーと旨辛なラーメンの相性は良さそうです。
ペンギン軍曹 | 2022年10月5日 01:07おはようございます！
最近揚げ物が少しキツくなってきた40代後半に突入した私でも、久しぶりにパーコー食べたくなりましたよ🤤
川崎のタッツー | 2022年10月5日 08:25こんにちは。
揚げたての肉が堪りませんね。
カリっと頂くもよし、
少しスープに馴染ませるもよしですね。
ももも | 2022年10月6日 22:14
