東京の新店⑪

市川の新店でシャバ豚魚をいただいた後は、乗り継ぎで通った金町へ。
この街にも９月初旬に開店した新店があるので、狙ってみた。
あまり話題になってないから、ちょっとハードル下げ気味で。

京成金町駅で降り、ＪＲ金町駅の北口に抜ける。
店は、駅から歩いてすぐの駅前通り沿い。
新店だが、けっこう年季が入った建物なので、以前もラーメン屋だった場所なのかな。
入店すると、店内は８割の入りと、けっこう盛況。
若い男性２人と、女性店員１人、計３人での営業だ。
券売機に向かうと、メニュー筆頭は、標記の「ツボミ油そば」。
その他、「醤油ラーメン」、「味噌ラーメン」、「魚介つけめん」、「味噌つけめん」があり、全て背脂が増せるメニューのようだ。
筆頭メニューを選ぶが、PayPay払い可なので、QRコードを読み取り価格を入力。
店員さんに見せながらお支払い。
880円と、最近の新店としてはまずまず抑えられたお値段だ。
この時点で、味の濃さと背脂の量を聞かれる。
味は普通、背脂は多めでコール。
標記メニューの場合、さらにトッピングが１つサービスとのこと。
味玉やら何やらがあったが、チャーシューは増せないので、追い飯用のライスをお願いした。
けっこう時間がかかり、10分強で提供されたのは、かなり具沢山な背脂のかかったまぜそば。
バラロール２枚、味玉も載ってるので、特製クラス。
ライスは半ライス程度かな。
このメニュー専用の、無料アイテムの籠も登場。
マスタード、タバスコ、胡椒、マヨネーズ、山椒。
これは面白い。

麺は、中加水の太微ウェーブ。
ワシもちとした食感、小麦の味わい豊か。
豊華食品の麺箱が積んであったが、創始者が同郷なのもあり、私の推し製麺所だ。
茹で具合も硬すぎずやわらか過ぎず、ジャストだった。
その麺に予め絡められている醤油ダレが、想像以上に美味い。
魚介は不使用か、使っていたとしても下支え程度。
それよりも、醤油のパンチと背脂のコクが支配的。
これだけでもかなり好みなのだが、マヨビームでさらにジャンクに。
唐辛子系は腹を壊すのだが、不思議と山葵や辛子は平気なので、マスタードも使用し、山椒パウダーも振りかける。
こりゃ堪らんわ。
具は、ねぎ、メンマ、鰹節、味玉、チャーシュー。
ねぎは多め。
メンマは味が濃く、ビールのつまみにも良さそう。
タレ自体には魚介は感じなかったが、鰹節を混ぜ込むことによって魚介感が生まれる。
味玉は、醤油ダレがよく染みた、黄身がゼリー状のやつ。
そのまま食べるのもよし、崩して麺に混ぜ込むのもよし。
チャーシューは厚みのあるバラロール。
崩して麺に埋め込み、脂をやわらかくしてからいただく。
あまり手作り感はなかったが、価格を考えれば十分すぎるほどのボリュームだ。
麺量は200gくらいかな。
麺がほとんどなくなったところで、ライスを投入。
さらにその上からマヨビームをし、グチャグチャに混ぜて完食。

コストパフォーマンスの高い、具沢山、ジャンクな背脂醤油まぜそば。
いやぁ、実に美味しかった。
技術を尽くしたとかいう拘りのハイレベルラーメンとは別物なのだが、単純に食後の満足度が高い。
採点は実際の満足度よりは控えめにしておくが、若者＆嗜好だけは若いジジイにはたまらないだろう。
前晩、官僚さんが、「まぜそばがキツい。」と言っていたのを思い出した。
麺量が多めなのもあるが、味のバリエーションが少ないのもあるようだ。
ここはどうよ？
こんな店は、ＴＲＹとか、高尚なランキングとは無縁なのかな？
まぜそば部門に登場……ないか。
客を中毒にし、リピーターを付けられればそれでいいのだろう。
ジャンクなガッツリまぜそばがお好きな方は是非。