9月30日(金)

今日も暑いですね～

今日は以前から気になっていたこちらのお店「ラーメン奏」さんにお邪魔します。

11:30店着。

店内は０。

券売機の前へ。

鶏そばをポチっ！

店員さんに食券を渡し、空いてるカウンター席に着席。

程なくして…11:36着丼。

見た目綺麗ですね～。

先ずはスープから。

うん！濃厚ってほどではないですが、肉の繊維質が溶け込んでいるトロトロちょい濃厚スープです。
醤油の風味と動物系の旨味が凝縮されてます。

続いて麺。
麺をリフトアップして…すする！
うん！モチモチストレート中太麺で、スープがよく絡んで旨いです。

麺の上にはチャーシュー、メンマ、刻み葱、ミツバがのっております。

お次はチャーシュー。
低温でレア気味の豚。
肉質は弾力を保ちつつも柔らかいです。旨いです。

また、途中で葱とミツバを麺に絡めて麺をすすると、味変になり、飽きずに食べ進められます。

スープも今まで食べたことがないようなタイプで、全体的にいい感じにまとまっている味わいではあるものの、なんとなく感動的な味わいにはもう一押し二押し欲しいなぁ～
という印象でした。

ただ味的には素直に美味しかったです。

後客は５名でした。

本日も完食です。

ご馳走さまでした。