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久しぶりにカッパラーメン(笹井)さんに訪問です。つけ麺ないかなと思ってましたが、なかったので、未食のブラックを注文です。ショウガ無料トッピング+くずれ玉子です。醤油テイスト強めのややしょっぱめのスープです。ジャンク感がありますが、獣臭などはなく、クセのにない旨みで旨いです。始めからペッパーが効いてますね。途中からすりおろしの生姜を溶かすと、アクセントになって美味しいですね。具材のモヤシはシャキ感があり、濃いめの醤油スープに合いますね。チャーシューはやや脂身多めで肉々しさを感じるタイプでした。麺は短めの太縮れ麺で、適度な食感でスープとの絡みも良さそうでした。大盛にしたこともあり、ボリュームは割とありました。終盤はややクドさを感じてきましたが、満足して完食です。美味しかったです。
醤油テイスト強めのややしょっぱめのスープです。ジャンク感がありますが、獣臭などはなく、クセのにない旨みで旨いです。始めからペッパーが効いてますね。
途中からすりおろしの生姜を溶かすと、アクセントになって美味しいですね。
具材のモヤシはシャキ感があり、濃いめの醤油スープに合いますね。チャーシューはやや脂身多めで肉々しさを感じるタイプでした。
麺は短めの太縮れ麺で、適度な食感でスープとの絡みも良さそうでした。
大盛にしたこともあり、ボリュームは割とありました。終盤はややクドさを感じてきましたが、満足して完食です。美味しかったです。