日時失念。
午後半休を取得し徒歩で帰りがてら向かいます。
提供は割と時間かかります。緩やかに作るからですね、実際お店の雰囲気自体ホンワカしてて、カウンターに並ぶ日本酒でもペアリングしながら一杯やるというコンセプトなのでしょう。

着丼。うーむコレはネオ系ですね？もはやネオくもないと思いますが。
ではスープから…うむ鶏清湯ですね、塩分と油脂感はそこまで厚くなく飲みやすいですが、使ってるカエシの影響か、気持ちモッタリしてて旨味の不足感はありません。

麺は中細麺ストレート。ザクパツ寄りな麺を見た目から想像しましたが、茹で加減なのか、しなやかな喉越しの良いツルッと入ってくるタイプです。

具材はいずれも丁寧な仕事がうかがえる完成度の高いモノです。特に気に入ったのがネギなどの葉物野菜の使い方。キチンと水にさらし、三つ葉と和えてる良い仕事です。

トータル、非常に美味しいしクオリティの高さも感じますが、スープと麺が少しずつ好みど真ん中でもないんですね。実際にコレの旨味をブーストするには、アルコールが必要と思われます。

ご馳走様でした！