異動で忙しかった一週間が過ぎて久々にラーメン。まずは先月に続き限定狙いでまたも駒込へ。
到着すると行列はなく先客3人。
まずは券売機で「油そば：800円」「限定4：100円」「生玉子：50円」「揚げネギ：50円」の4枚を購入しジャスト1,000円。
厨房には店主さんと男性の助手さん。なんか新代田で見たことある様な…？
土曜にしては空いてるなと思ってたら後客がゾロゾロとやってきて行列も出来た。
まずは生玉子と揚げネギが別椀で登場。
そして声がかかったので「ニンニクフライドガーリック」とコール。「かき混ぜて食べて下さい」とのこと。

早速よくかき混ぜて一口。通常の油そばと同様丼の底には刻まれたブタと黒いタレ。
麺はつけ麺と同様水で締められたものでなかなか強いコシを持っている。量は300g強あるがツルツルしていることもあって実に喉を通りやすくどんどん減っていく。
半分ほどは白だしを入れた生玉子につけて食べるとこれも実に美味かった。
タレは最初は確かに魚粉っぽい風味が感じられたが、ニンニクやフライドガーリック、揚げネギを混ぜていくとそれらに負けてそれほど感じなくなったかな。ちょっとニンニクが効きすぎたので「ニンニク少なめ」と言った方がよかったかもしれない。
刻みブタは脂身多めでトロトロに柔らかく絶品。量はなかなか多くてちゃんと通常のブタ2枚分あったと思う。
揚げネギはそれほどサクサクしてはいないが香ばしさがいいアクセントになった。
最後に生玉子を丼に入れて綺麗に完食。

6月に油そばを食べて「冷たいバージョンも食べてみたい」と思っていたのだが、早くも願いが叶った。
これでもう5回目。色んなメニューを出しているとそれぞれに力を入れることが難しそうなのだが、どれも本当に完成度が高くて唸ってしまう。
接客もとてもよかったです