なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ラーメン(麺半分)」@ラーメン二郎 三田本店の写真前日から二郎が食べたい気分だったので、どこに行こうかと考えて三田本店を選択。
11時過ぎの到着で、30人位は並んでいました^^;

コールはニンニク少なめ・アブラでお願いしました。
スープは適度な塩気で、割と穏やかな味わい。
非乳化ですが醤油が立った感じではなく、寧ろ円やかに感じました。
中太の平打ち麺は割と柔らかめの茹で加減で、モチモチとした食感は好みのタイプです。
なかなか存在感がある麺で、スープとのバランス感も良い感じでした。
トッピングはぶた、ヤサイに無料トッピングのニンニク、アブラ。
ぶたは味付けは控えめで、赤身部分はサクサクとした歯触りがありました。
脂身はトロッとした食感があり、双方の兼ね合いが良い塩梅です。
ヤサイはクタめの茹で加減で、キャベツ率は2割まではない感じ。
熱々のスープに沈めて食べるのに丁度良い温度で、茹で加減も相まって食べ易いヤサイでした。

特筆すべきはお店の雰囲気ですね。
私の前は女性のグループ客だったのですが、麺1/5やヤサイ1/3等の細かいオーダーも普通に受け付けてくれていました。
総帥も時事に絡めた自虐ネタ等を繰り広げて笑いが起きたりと、インスパ店を含めても過去最高の和やかな雰囲気の中で食事が出来ました。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

啓太さん、こんばんは。

三田本店に行きたいけども行けないもどかしさ🥺
あると思います💦
でも麺1/5って聞いた事ないんですけど(笑)
総帥トークも立派なトッピングですよね✨

ひゃる | 2022年10月12日 20:42

ひゃる様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
1/3は聞いた事はありましたが1/5は初めてでそんな細かいオーダー受けるんだな~と思いました。
総帥トークは有料でも良い位のトッピングですねw

啓太 | 2022年10月12日 20:59

行かれましたか〜!いいなぁ行ってみたいですよ!
よく動画でこちらを見てますよ。昭和からあったのですか?
総帥は川越で一度お目にかかっただけですが、総帥がいたので二郎ができたわけですね。深いです!

虚無 Becky! | 2022年10月12日 21:32

こんばんは
三田ですか、良いですね。しかしそんな刻んだオーダーも通るのですか。一度試してみたいですが、男性にはハードル高いですね…

立秋 | 2022年10月12日 22:10

こんにちは!
いいですね~三田本店・・・僕は30年以上ご無沙汰wwなんです。
店の対応も驕ること無く好印象ですね!!

eddie | 2022年10月13日 05:42

前増しBecky!様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
行って来ました^^
新店のオープン時に駆け付けるのも総帥の人柄が現れてますよね~。

啓太 | 2022年10月13日 06:43

立秋様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
耳にした時は麺1/5とか通るんだな〜と思いましたw
確かに男性だと細かいオーダーは言い難いですよね^^;

啓太 | 2022年10月13日 06:47

eddie様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
並びが凄いので近隣住民でもないとご無沙汰になりがちですよね~。
本当に気持ち良く食べる事が出来ました^^

啓太 | 2022年10月13日 06:54

おはようございます

自分もだいぶ前に伺いましたが同じくらい並んでました。
このご時世でも人気に衰えはないようですね、ニンニクで免疫力が上がりそうだし(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年10月13日 11:05

こんばんは。

聖地巡礼お疲れ様です。今年はまだ行けてません…。
そろそろ総帥の笑い声聞きに行きたいですね。助手さんが作る時が多いですがやはり総帥の一杯が食べたいです。

A.U | 2022年10月13日 20:18

コウスケ(雑種;18歳)様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
寧ろ人気が増している感じすらしますね~。
今のご時世で免疫力向上は有り難いですねw

啓太 | 2022年10月13日 21:37

A.U様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
心地の良い時間を過ごせました^^
私も総帥の一杯は食べたいです。

啓太 | 2022年10月13日 21:41

啓太さん、
二郎はここから始まったと思うと、雰囲気ありますよね。
僕はここのデロ麺がちょっと好みに合いませんでした。

まなけん | 2022年10月14日 06:24

まなけん様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
色々な所に総帥の人柄が窺えますよね。
私の時は柔らかめでしたがデロ麺という程ではなかったですね~。

啓太 | 2022年10月14日 07:00

啓太さん、こんにちは!

時代は変わりましたね。女性のグループがいたんですか。
1/5とか1/3とかもありなんですね。参考になりました。

なまえ | 2022年10月14日 12:41

なまえ様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
この日は他にも何人か女性が並んでいました^^
1/3はネットとかで注文している人がいたのは知っていたのですが、1/5も受け付けていたのは驚きました。

啓太 | 2022年10月14日 22:19

こんにちは!
聖地巡礼お疲れ様です。
三田は総帥のトークとあの人柄で和やかな雰囲気で美味しく食べれますよね。二郎が食べたくなって来ました。

麺’s | 2022年10月15日 11:13

麺’s様 >コメントありがとうございますm(_ _)m
三田本店はRDBを始めてから、どこかのタイミングで行こうと機会を窺っていましたw
二郎が怖いとか敬遠している人には三田に行ってみて欲しいですよね^^

啓太 | 2022年10月15日 23:01