日曜の13時にお邪魔しました。ラッキーな事に店内待ちからのスタート。その後は店外にも列が出来ました。流石の人気店。
閑話休題。
店名のオリバーを見て真っ先に思いついたのは刃牙のビスケット・オリバ。脳内では勝手にオリバをイメージしたイカツいラーメンを妄想。顎が疲れるようなバッキバッキの極太ゴワゴワ麺で塩気とアブラは超濃厚…でもよく考えたらコッチはオリバー。勝手な勘違いをしている間にコールのお時間。ニンニク、アブラ、生姜でお願いしました。

具材は、キャベツ多めの野菜、チャーシュー、海苔、フライドオニオン、ネギ。

まずは味付きアブラと野菜を一口…アブラの味付けは結構しっかりしているものの、アブラの甘さとしょっぱさが絶妙で野菜の食が進みます。このアブラは旨い！個人的には何にでもかけたくなりますね。野菜マシにしとけば良かったとマジ後悔。
丼の底から麺を引っ張り出しひと啜り。オーションの風味豊かな太麺は適度なワシワシ感と程よい弾力。
カエシの中には魚粉が入っていて、カエシの塩っぱさ、味付きアブラの甘み、これら全部がいい感じ混ざって調和してます。麺を啜った後に魚粉の香りが口に残ります。
更にここにフライドオニオンが混ざって来ると、麺・タレ・具材のドロドロ感や脂感にブーストがかかり、渾然一体の旨さ。コリャ癖になりそうです。
豚は肉肉しいタイプ。若干塩っぱさがあるものの、噛めば口の中で繊維が崩れていく柔らかさです。
当然、すき焼きスタイルとの相性も抜群。麺と具材を溶き卵にドボンして啜ると塩っぱが円やかになり、脂の甘さと旨味が引き立ちます。

久しぶりに罪悪感よりラーメンの魅力が勝ち、丼の底に残った具材と脂まで溶き卵に入れて完食。
限定麺と聞いたのですが、是非常設メニューにしてほしいモノです。
ご馳走さまでした。