9/30 月末処理の社内業務処理、早めにカップ焼きそば(ローソンの武蔵のやつ)を食べつつ進めますが販促に出るのが遅れましたが無事出発。さらっと京王線沿線を回り、実家に呼ばれていたのでそのまま京王八王子へ。親には「飯要らないよ～」と連絡していたのでずっと気になっていたお店にようやく初訪問、外の券売機でラーメン・並を買い店内へ。高台に食券を出し「油少なめ、ライスほしいので麺軽めで」とコールして暫し待ち。18:00前後ですが先客・後客多数、若者はライス断る人多かったです…ライスのカスタムが楽しみで来ているオジサンには「もったいない」としか思えませんが😅 待っている間、壁には「2022年9月20日で2周年になりました」とのご店主さんのご挨拶も貼ってありました。しばらくすると先にライス到着、いつものようにニンニク2匙・豆板醤少々・青がっぱを乗せてすり胡麻にブラペをふりかけご本尊を待ちます。ちょっとして平ざるチャッチャ湯切りが聞こえたら高台に着丼、パチリと1枚撮っていただきます。

武道家系の濃さがわかるスープの色合いですね、いつものようにほうれん草の移動から。ほうれん草でニンニクを広げるようにしてひと巻きしてパクリ、青がっぱをつまみながら早くもライスを混ぜ合わせに掛かります。ひと通り混ぜたら、スープに浸してない海苔でニンニクライスをパクリ。少し麺でバウンドさせながらもう少しスープを移して、もう1枚の海苔を使いひと巻きしてパクリ。麺丼に戻り短尺麺を啜っていきます、フルだと160ｇとのことなので「少な目」で120ｇくらいでしょうか。ライスを食べることを考えたら、ちょうどいいかもしれません。トロミのある濃いスープをチェイサーにしながら、ライスはチャーシューで巻いて完食。麺も難なく啜り切り、スープは8割近く飲んでごちそうさま。

本日2本目の家系レポです。