久しぶりに朝イチから立川・八王子エリアのお客さんを訪問した後、ランチで狙っていたのは八王子で「もつけ」「弘富」or帰りに途中下車して国分寺の「武道家～くにがまえ～」あたりで悩んでいたところ、京王八王子の駅前にいかにも家系な赤い看板を発見

「武道家直系　武道家くにがまえ　代表が地元・八王子へ」と店舗入口のガラス戸に表記されており、11:35とランチピークを迎える前の時間帯で店内も空いていたので、「もつけ」「弘富」は次回に持ち越し

店舗外側の道路に券売機は面しておりメニューを確認すると、並650円・中750円・大850円を基本に各種トッピングも充実し、変わり種としてはレッドラーメン（辛み）並・750円～やトッピングに花かつお（100円）も発見

50円と安価な「のり増し」や150円の「キャベチャー」も気になったが、コマチャーに味玉・九条ネギ・マヨ・特製ダレという美味しそうな予感しかしない「まかないの頭」（150円）の食券を並と併せて購入して入店

オープンは2020年9月であるが清潔感のある店内はピカピカで先客は2名、厨房を囲う形のL字カウンター12席ある角に着席し、「麺ヤワ」コールに無料ライスは「大」でお願いし、最初にライスが着でヤンチャな化粧を施していると、「まかないの頭」は案の定ごはんがススムくん確定なヤツ

動物系のワイルドさがビンビンに伝わる赤茶色寄りなスープは、多少スープ量が少なめに思えたがスープの濃厚さと旨味はギンギンで、ニンニクたっぷりライスに海苔を巻いて頬張ると口の中は一気に凶暴さで支配されたが、そのインパクトをも調和させるスープのハードさは流石

ヤワでお願いした酒井製麺のプニプニ麵もダレる事無くフワッとした喉越しを楽しめ、チャーシューは脂身が少なめなパサ系だったが、有料トッピングである「まかないの頭」のチャーが大当たりで、今回はラーメンよりもライスが主役になりそうな展開

飯のお替りは「並」サイズでお願いしたが半熟な味玉をライス上で刻んだ上で、卓調のタレもサラッと追い打ちで廻しかけると半熟TKGへと変貌を遂げ、シャキッとした食感のれん草もライスの上へトッピングし、スープもチョイ垂らしで混ぜ混ぜ

「まかないの頭」のネギ部分はラーメン側へinしたが、コマチャーは隅っこの端ではなくゴロゴロとした大ぶりカットで存在感・量的にも十分なボリューム感で、ラーメンも魅力的だったが無料ライスとトッピングの魅力を価格以上に楽しめた