１２日１９時４０分訪問、先客４名。

久し振りにお邪魔させて頂きました。

連れと最初に基玄に行ったのですが、結構な行列だった為、二人で暫し熟考。
近場で動こうと思い、４ヵ月振りの訪問となった次第であります。

前回は塩だったので、今回は上記醤油をオーダーしました。

人数は確認出来ませんでしたが、二階で宴会系が行われていた模様で、配膳迄に
１５分強かかりました。

まぁ前回も２０分近くかかったのを記憶しているので、特に気にはなりませんけ
どね。

そんなこんなで先ずはスープですが、前回食した塩は鶏の旨味が凝縮された鶏白
湯で、塩加減も良い塩梅だったのですが、今回の醤油はそれプラス醤油の旨味と
風味が加わり美味しいですね。
ガツンとくる訳ではありませんが、決して物足りないのでは無く、しっかりとし
た丁寧な仕事振りを感じさせてくれるスープです。

以前は開花楼の麺に関して否定的なコメントを残した私ですが、この醤油には非
常にマッチしていて美味しいと感じました。

店員さんの元気、接客も良く、満足な一杯でした。

御馳走様でした。