840円。2022.10.07(金)、10:00過ぎ。直行後のクィックブランチ。番号札2番。流石に空いているがチラホラと注文が入っている。受取口に酢・ラー油・七味・胡椒。

5分で呼出し。
底に醤油色のタレ。濃いめの醤油ダレに鶏油だろうか。
温かめ。揚げ葱が入っていて、風味がプラスされている。
グリングリンとしっかり混ぜて食べる。

醤油味メイン。甘みは自然で気にならない。
醤油風味少しあり。塩気は少し強めで濃いめの印象。
酸味が少し。醤油によるものか、酢も少し入っているか。
微か～にラー油っぽい辛さがあるようなないような。風味微かにあり。
節系の魚介風味も微かにあるようなないような。

断面丸めの中太縮れ手もみ麺。コチラも温かい。※料理写真参照
水締め工程があるか不明だが、少し硬めでコシありのもっちり食感。
加水低めで小麦風味が良い。タレと麺の風味が良く合う。
麺量は普通～少し多めだが、汁なしなのでペロリといける。

刻みチャーシュー、メンマ、刻み海苔、白ネギ小口、ゴマ。
チャーシューは普通に旨い。タレに沈めて温めてから食べるとベター。
メンマは味が強くなく、硬めの食感がアクセントに。
海苔、ネギは鉄板。たまにゴマ風味。

追加調味料はラー油と酢が推奨されている。
ラー油をまわしがけでピリ辛と風味を追加。
気分的に酢は使わずにサラッと完食。

ベーシックだが旨い醤油ダレに旨い麺。
軽いブランチにはいい感じだが、やはり春木屋は汁があったほうが旨いかな。