11:20頃訪問。先客1名後客2名。店内は小ぢんまりとしており、厨房と壁に対面するカウンターが設けられている。キッチリと清潔にされているが、混み合うと窮屈そうだ。男性1名女性2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。麺大盛りor半ライス無料との事で、前者を頼んだ。10分程待ってから配膳。

麺は、軽いうねりを有する中太麺。油そばの麺としては割と細め。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。この一杯に於けるマッチング性も良好。
量は、大盛りでも汁無し系としてはやや少なめ。若干の物足りなさが残った。

タレは、提供前に麺に絡められるが、丼底にも少量溜まっている。醤油の色目が濃いめで、ネットリとした質感。
食べてみると、アブラ分のコクと醤油のキレがバランス良く共存。程好いコッテリ感があり、塩分濃度は適度なレベル。クラシカルなタイプの油そばと比べると、ジャンク感がやや強めという印象だ。
途中から、カウンター上の辣油と酢を回しがけ、さらに白胡麻やカレー粉を使用して食べ進めたが、いずれも良い味変に。最後まで全く飽きが来る事は無かった。

具として、刻みチャーシュー、小口葱、雲吞の皮を揚げたもの、刻み玉葱が盛られ、中央には卵黄が鎮座。
チャーシューは、程好く脂身が入りプリプリとした質感。味付けも適度で美味。
卵黄は、端に寄せてから食べ進め、最後に味変に使用したが、別皿提供が望ましい。
有料トッピングのおろしにんにくは、別皿提供となる。細かい刻みのような質感のものがタップリで、パンチ力が素晴らしい。このクオリティであれば、有料でも不満は覚えない。

全体的にキッチリと作り込まれており、味は中々良いのだが、値段とヴォリュームのバランスが今一つ。その辺りを加味してこの点数。