待望の秋の恒例4年目の大山家ブラック！
今年は"ザ・ワイルド"
10/7〜10/末までの限定。

キャッチコピー「豪快に 肉と野菜と脂を貪る！まさに"ワイルド"1杯です！」に惹かれて、ブラック好きの私としては行かねばならないのです😅🚙☔️

昨年のver.Tが、塩っぱ過ぎ濃過ぎなタレとBP掛け過ぎだな一般だったので心配しましたが、そんなのは何処かに飛んで行きました❗️

今年のブラック・スープがまず抜群‼️
大山家のトロッとした濃厚豚骨スープベースに特製黒醤油タレとのバランスが絶妙でメッチャ旨‼️
旨み甘みコクが何とも堪らんです😋

麺はいつもの家系短かめ太麺。多分150g位。
ツルシコでいつも通り旨しです。

そして、今回の目玉は、肉と野菜と脂。

まずは肉。
大山家にしては初めてではないだろうか、チャーシューの代わりに豚の粗挽肉がギュッと詰まった厚めで大きなミートローフが2枚‼️
焼き加減と肉の甘みが素晴らしく香ばしさもあって、これはねぎ飯をオーダーしなかったのを後悔…絶対肉とスープに合うこと間違いなし。

そして野菜。
軽くボイルした多めのシャキシャキなモヤシと白髪ネギ。絹さやがトップに乗っていて彩りがいい。
これは濃いめのブラック・スープよく合うやつ。
ホワイト＆ブラックの対比も面白い🤣

そして、脂。
これはよく分からなかったのですが、多分ミートローフをラードで焼いて、そのままラードも入ってるのかと想像🤔

途中から、ニンニクと豆板醬を投下。これも合わないわけがなく、コクも更に増して究極なワイルド＆パンチ‼️

面白かったのが、大量のBPは掛かっていてすでにパンチがあるのに、数粒BPホールが入っていたこと。
これは不覚にも分からず、食べいてホールが潰れて分かった訳で、胡椒のいい風味が口の中にフワッと広がって楽しめます🥰

今回は、大山家ブラック ザ・ワイルドを貪り食ってKKFフィニッシュ‼️大満足でした💯💮
好きなホエー豚チャーシューが食べられなかったので、お土産チャーシュー1/2(1,300円)を購入してお店を後にしました🚙♪
また、来年秋のブラックも期待しましょう💕