乾物系醤油スープ
中太ストレート麺ちょいヤワメ
豚肩チャーシュー、豚モモチャーシュー2、白ネギ、メンマ

ご当地ラーメンチャレンジの第5弾は青森のこちら
長尾中華そばさんと同時期くらいの2005年創業とか
昨日も煮干しだったんで今日はあっさり煮干しの気分

14時過ぎくらい並びはなさそうと券売機で購入後、店頭1名待ちとこの時間でも来るね（開店2日目）
後客も数名すぐ着き、その後も常時数名並びができる感じ、並んでる途中に店員さんへ券を渡し半券もらい
ほどなく空いた席へ案内、お水はセットされてた

しばらくして到着
チャーシューしっかり3枚、メンマが結ばれてる？
すっきりしっかり煮干しの効いた醤油スープはじんわり美味しいね～
油感はほぼ無いそばやうどんつゆといった趣もあるが旨味は十分
ここにツルツルモチっとした中太ストレート麺はちょいとヤワメに感じるがいいね
舌触りと口当たりが滑らかで気持ちいいね～
スープと合わせるとちょいとうどん感も感じるがこの辺りが青森の煮干文化というか地方感がありとても新鮮！
ずっと仄かに燻製臭が漂っていて、どうやらチャーシューもメンマも燻製されているよう！
チャーシューは薄めながら大きいモモチャーシュー2枚と、脂身が旨いしっとり味の染みた肩チャーシューが乗り満足感がある
シャキコリのメンマは甘く燻された味が面白い、何本かを纏めて結ばれてるのも個性的

今日の気分であっさりにしたが、メインの濃口も早々に食べたいかなと！
これが東京で食べられるのはいいね～