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99点
元祖海老丸ラーメン1188円[ラーメン/その他]
海老丸らーめん（東京都千代田区）ひつじ

「元祖海老丸ラーメン1188円」@海老丸らーめんの写真投稿は3度目ですが4度めの訪問です。
2度続けて限定メニューに釣られました。
今回は改めて看板メニューを味わいに行きました。
12時に着いて10人待ちに接続。店構えを改装した後カップルが増えています。予想より早く35分後入店。すぐに着丼。
オマール海老の濃厚なビスクにパスタのような太麺。
初訪問の時に投稿しなかったのはこれはラーメンでないと感じたから。でもフレンチでもイタリアンでもなくラーメンです。全てが絶妙なバランスで新ジャンルラーメンを作りあげています。ミニトマトやバケットにのせたサワークリームの酸味がビスクの甘味に効き
最後まで飽きる暇なく楽しめます。
もうラーメンと認めるしかありません。
データベースのマニアさん達は海老丸コンソメを好まれているようなのでコンソメ食べてみたいです。

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