イトーヨーカドーの八王子店前にある中華料理店。
どちらかと言うと夜メインの中華居酒屋の印象です。
実は、並びにある　ゆで太郎に行こうと思っていたのですが、こちらが営業している事が分かり
方向転換。　　
週末の１３時半過ぎ。　先客６名位。　後客無し。
貼り紙を見ると今は昼間だけの営業の様です。

二人ほど座れるカウンターに、テーブル席が２卓、お座敷が２卓程。
テーブル席は２卓とも食事中。　カウンターにほぼ同時期に入った先客と並んで座ります。

厨房に昔、やんちゃしていたのでは？と思われる、女性（すみません、見た目と雰囲気で勝手に）
一人。　先客のオーダーである餃子を焼き始めようとしております。
当方のオーダーはその作業が終わるまで待つ感じ。　と思っていたら奥から、ご主人が出て参りました。
尚、昔、やんちゃしていたのでは？という感じでした。（見た目と雰囲気による、完全な個人的憶測です）
最近では少ない日本の方の中華料理店になるのかなと。

ご夫婦であろうコンビネーションはさすが素早い。
配膳がとにかく早い。　醤油ラーメンは速攻で着丼。
そしてランチタイムはあっけなくラストオーダーとなり、隣のお父さんは餃子と瓶ビールを楽しみ
始めて直ぐに、ラストオーダーという事で、塩ラーメンを追加オーダーしておりました。
もう少しゆっくりビール楽しみたかったと思いますが、こればかりは入るのが遅かったので仕方が
ありません。　当方は、醬油ラーメンを頂く事とします。

醤油ラーメンとは別に八王子ラーメンもあるようです。
ランチメニューは一品物はなく、ご飯もの、丼物と麺類のみの様ですね。唯一　餃子位か。

麺：かなりの細麺。　細麺好きにはたまらない麺です。かなり固めなのでもう少し茹でてくれてもＯＫ
ではありますが。

スープ：最初の数口は、やや薄くてパンチの無い凡庸なスープかと思いましたが、飲み進む内に
美味しくなってくる。　薄味であることは間違いないと思いますが、何といっても後味が良い。
大きめの器になみなみとスープが注がれているので完飲出来ませんでしたが、途中　胡椒投入で
美味しく頂きました。　胡椒が合います。

具：チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。
チャーシューは厚みのあるものが２枚入っています。
食感のある噛み応えありのものです。　肉の味がしっかりして美味しい。
尚、固くはなく、噛みしめ感はありながらもホロホロと解けます。
刻みネギがザクザクした食感でこれまた美味しい。

上等な普通の醤油ラーメンです。
美味しく頂きました。　　ご馳走様でした。
尚、餃子　大きくて美味しそうでした。
駅から自宅までの帰り道にこういうお店あれば良いのになあ。

接客：４
やんちゃそうなお二人ですが、接客は至って丁寧。
入店・退店時ともちゃんと対応されています。
マニュアル通りの丁寧だけどロボットみたいな接客より遥かに好印象。

清潔感：３

コスパ：４.５
ちゃんとしたチャーシューが２枚も入って、単品５５０円ですからね。
有り難いですが、しっかり利益取ってくださいね。