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辛味噌ラーメン味噌ダレ、自家製ラードにニンニク豆板醤、胡麻油とラー油で炒めて香り豊か。そこに鶏豚スープを張っているのでラードが覆って冷めにくい。タマネギ、モヤシ、ニラ炒めも軽く豆板醤味です。ほうれん草とメンマに柔らかバラ肉チャーシュー。太麺が濃いめのスープに良く合います。肉味噌は花椒と生姜が効いていてしぐれ煮のようです。この肉味噌をライスにかけたら旨そう。食べ終わったらからだがポカポカ。ごちそうさまでした。
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しゃとる
さんちゃん
味噌ダレ、自家製ラードにニンニク豆板醤、胡麻油とラー油で炒めて香り豊か。そこに鶏豚スープを張っているのでラードが覆って冷めにくい。
タマネギ、モヤシ、ニラ炒めも軽く豆板醤味です。
ほうれん草とメンマに柔らかバラ肉チャーシュー。
太麺が濃いめのスープに良く合います。
肉味噌は花椒と生姜が効いていてしぐれ煮のようです。この肉味噌をライスにかけたら旨そう。
食べ終わったらからだがポカポカ。
ごちそうさまでした。