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「こってりラーメン」@中華処 宮の写真レギュラーメニューからこってりらーめん。
醤油ベースのカエシに鶏豚スープ。そこに背脂たっぷり。上にはタレで和えた長ネギ、振りかけられたすり胡麻。そしてメンマに小松菜。背脂といいながら脂は落としてあって旨みたっぷり。
いただいたニンニク唐辛子もピリ辛で良く合います。テーブルのフライドガーリックをガリガリと振りかけてこってりさ増しで完食です。
ごちそうさまでした。

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