Item: 中国ラーメン 揚州商人 町田忠生店
Rating: 80
Author: Naki

80点

Naki

背脂などのこってりさから離れたい気持ちで入店。

酸味を求めてスーラータンメンを注文。
店内満席にもかかわらず、注文してから5分で着丼。

酸味とコショウの香りは健在。
ラー油とコショウの辛さは抜群なのに、酸味で何故かあっさりしちゃう。

ここに来たらワンタン麺、スーラータンメン、パーコーメンの3択になりますね。もちろん杏仁豆腐もスタンバイ完了(笑)

揚州麺を初めて食しましたが、スーラータンメンのようにスープの味が強いものにはむいてる麺だと思った。

ごちそうさまでした～。