随分と久しぶりの訪問である。
何年も前から家族でたまに訪れていたお店だがレビューは初。
いつも頼むのはこのコラーゲンが売りの濃厚塩ラーメン。鶏の挽肉以外にもザーサイ、竹の子、椎茸、ネギの微塵切りが入っていて好みの具材陣である。
土曜日の20時前、お客さんの入りは8〜9割ほどか。複数人のお客さんのみ。
それ相応の時間で着丼。丼がデカい。中身はパッと見は以前と変わらないのだが、ちょっと貧弱になったような💦。
まずスープを一口。う〜んやはり前はもっと濃厚だったような…。このラーメンはスープの濃厚加減を調節(2倍濃厚1240円、3倍濃厚1420円。各税込)できるが一度も試した事がないほどデフォルトでも濃厚だった💦。
味の方は鶏出汁がベースで好きな塩加減なのは変わらない。
今回麺も初めて中太の揚州麺を注文。いつもは細麺の柳麺のみ。参考までに極太の刀切麺もある。結論から言うといつもの柳麺にすればよかったと😅。ちなみに麺はデフォルトだと揚州麺も柳麺も軟らかい。
なんだかんだ美味しいのでスープも結構飲んでしまったが、これだと次回は2倍濃厚か😆。