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■大阪ラーメン巡り1杯目海老江駅から徒歩3分。食べログ百名店に5年連続で選出されているこちら。10:45に到着。1番目に記帳して開店までしばらく待機。開店後に案内されて食券を購入。着席から5分ほどで着丼。スープは、コク深い地鶏の旨味と仄かに酸味のあるクリアな醤油感が合わさった味わい。但し書きにある通り最初にスープを3杯ほど器に移して完食後に飲むとより深い地鶏のコクが味わえます。麺は、つるつると喉越し良く、噛むともちっとした弾力が感じられる中細平ストレート麺。トッピングは、チャーシュー、味玉、穂先メンマ、ネギ。チャーシューは、しっとり柔らかな薄切り豚肩ロースが2枚。地鶏のコク深い旨味をシンプルに堪能できる一杯。ご馳走様でした。
DMAX
とくちゃん
Tamagooo
HASH-ROYAL
海老江駅から徒歩3分。
食べログ百名店に5年連続で選出されているこちら。
10:45に到着。1番目に記帳して開店までしばらく待機。
開店後に案内されて食券を購入。
着席から5分ほどで着丼。
スープは、コク深い地鶏の旨味と
仄かに酸味のあるクリアな醤油感が合わさった味わい。
但し書きにある通り最初にスープを3杯ほど器に移して
完食後に飲むとより深い地鶏のコクが味わえます。
麺は、つるつると喉越し良く、
噛むともちっとした弾力が感じられる中細平ストレート麺。
トッピングは、チャーシュー、味玉、穂先メンマ、ネギ。
チャーシューは、しっとり柔らかな薄切り豚肩ロースが2枚。
地鶏のコク深い旨味をシンプルに堪能できる一杯。
ご馳走様でした。