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梅田Alwaysのライブの帰り…ふと見ると！再訪間違いなしと言いながら、臨時休業だったりでやっと再訪が叶いました(^^)食事中以外マスク着用、携帯通話禁止という但し書きのせいか、カウンターほぼ満席ですが、シーンとしてます。店主さんもお客さんも崇高な一杯に全集中ですね（笑）一見、和歌山ラーメンを彷彿とさせるスープ。豚骨ゼロじゃないけど鶏リッチの濃口醤油白湯！麺は中太で加水率やや低めのストレートです。トッピングはチャーシュー２種、メンマ、葱…チャーシューに掛かってるのはニンニクをブレンドした特製タレで、溶かし込むとスープの味わいが特段にマシマシですね😋ご主人は一見強面ですが、気さくで良い方です。ありがとうございましたってキチンと礼儀正しいです。お客さんにも厳しいけど自分にも厳しい方だと思います。ご馳走さまでした。
山田村小僧
SBT
№61
maroto
pvs aka duff
再訪間違いなしと言いながら、臨時休業だったりでやっと再訪が叶いました(^^)
食事中以外マスク着用、携帯通話禁止という但し書きのせいか、カウンターほぼ満席ですが、シーンとしてます。店主さんもお客さんも崇高な一杯に全集中ですね（笑）
一見、和歌山ラーメンを彷彿とさせるスープ。
豚骨ゼロじゃないけど鶏リッチの濃口醤油白湯！
麺は中太で加水率やや低めのストレートです。
トッピングはチャーシュー２種、メンマ、葱…チャーシューに掛かってるのはニンニクをブレンドした特製タレで、溶かし込むとスープの味わいが特段にマシマシですね😋
ご主人は一見強面ですが、気さくで良い方です。
ありがとうございましたってキチンと礼儀正しいです。お客さんにも厳しいけど自分にも厳しい方だと思います。
ご馳走さまでした。