平日のディナーで19時前に訪問、先客も後客もゼロ。オーダー内訳は「白湯ラーメン味玉チャーシュー 1,250円、高菜ご飯 100円」です。ご飯は無料で大盛にしてもらえました。

麺：正方形の断面な加水率低めのストレート細麺。モクプツした粉感を楽しめる食感が良いです。麺量は160gちょいか
スープ：多少の粘度が認められるウマトロスープ。動物は鶏っぽさ、魚介はうっすらなバランスでコク/味わいの深さが何口でも飲めちゃう品質。で、家帰って調べたら豚成分もあるとのことです。なお、チャーシュー上のタレはニンニク風味な味変を楽しめます
具：2種のチャーシューはレアチャーっぽいのと脂身多めの巻きチャーっぽいので両方ともウマい。メンマは食感に秀でており、味玉は黄身のネットリ感が良好。ネギの清涼感はスープとの相性が良いです

高菜ご飯は高菜が辛さ控え目ながらも優しくしっかりした味付けが秀逸、頼んでよかったです。
卓上オプションは唐辛子と胡椒がありましたが、ラーメン自体がウマ過ぎて使うタイミングを逸してしまいました。全体的にレベル高い内容で満足感あります。